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31. Januar 2020 | | |
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| | Was sind die typischen Vorurteile gegen Bio? |
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| | Bio-Produkte sind viel zu teuer, das Bio-Logo ist doch mehr Schein als Sein und der Ökolandbau kann eh nicht alle Menschen ernähren – das sind oft gehörte Vorurteile gegen die Bio-Branche. Doch stimmt das überhaupt? Das hat Oekolandbau.de fünf Expertinnen und Experten gefragt, die im Folgenden Stellung zu den gängigen Vorurteilen beziehen. |
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| | | | Nüsse in der Bio-Lebensmittelverarbeitung | | Die Nachfrage nach Nüssen und Nussprodukten in Bio-Qualität ist größer als je zuvor. Die Rohstoffversorgung ist durch den steigenden Bedarf noch schwieriger geworden. Ein regionaler Bezug von Bio-Nüssen ist zwar wünschenswert, aber die Möglichkeiten hier sind begrenzt. Hauptanbieter für den deutschen Markt ist nach wie vor die Türkei. Aber immer mehr Bio-Nüsse kommen auch aus dem europäischen Süden, vor allem aus Spanien.
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| | | | Gesunde Nachspeisen in der Kita | | Haben Süßspeisen einen Platz auf dem Speiseplan einer Kita, auch wenn dort ein Bio-Konzept verfolgt wird? Ja, aber in Maßen und mit klaren Regeln, sagt die DGE-Expertin Sonja Fahmy. Doch auf was kommt es an und wo findet man geeignete Rezepte? Tipps für den Einsatz in der Praxis finden Sie hier.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Sauerkrautsuppe" von BIOSpitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Start ins Gartenjahr: Tipps zu Saatgut und Aussaat |
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| (31.01.2020) Wer in seinem Garten selber Tomaten, Paprika und Co. ernten und daraus Samen für die nächste Vegetationsperiode gewinnen möchte, sollte zu samenfesten Sorten greifen. Das Gartenjahr kann im Privathaushalt mit einfachen Mitteln starten. So reicht für die Anzucht ein Joghurtbecher oder Eierkarton. Was Privatpersonen dürfen, ist nach Sortenschutzgesetz im gewerblichen Gemüseanbau verboten. Es gibt laut dem Bundesinformationszentrum Landwirtschaft allerdings Einiges zu beachten.
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| | Mit der Öko-Züchtung in die Zukunft |
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| (30.01.2020) Wer züchtet die Öko-Sorten von morgen? Wie können junge Pflanzenzüchterinnen und Pflanzenzüchter die Pionierarbeit der Saatgutzüchtung aufgreifen und in die Zukunft tragen? Darüber diskutierten die rund 100 Teilnehmenden bei der 20. Saatgut-Tagung der Zukunftsstiftung Landwirtschaft Ende Januar in Kassel.
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| | "Bio kann jeder"-Workshops erstmals auf der Internationalen Grünen Woche |
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| (29.01.2020) Mit der Beteiligung des Präsidenten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Dr. Hanns-Christoph Eiden, fanden auf der diesjährigen Internationalen Grünen Woche in Berlin erstmals "Bio kann jeder – nachhaltig essen in Kita und Schule"-Workshops statt.
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| Berlin isst anders – total lokal?
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| (28.01.2020) Think global, eat local: Der Name ist Programm im "Wo kommt Dein Essen her”-Projekt. Seit dem 23. Januar 2020 können interessierte Berliner Schülerinnen und Schüler auf der interaktiven Regiokarte den Weg ihrer regionalen Bio-Produkte vom Bauernhof bis zum Teller zurückverfolgen. Gleichzeitig thematisiert das Projekt die ökologische und soziale Nachhaltigkeit regionaler Bio-Produkte an Schulen und leistet so einen wichtigen Beitrag, um die Wertschätzung für Lebensmittel zu steigern.
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| | Tag des Ökolandbaus und Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau |
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| (27.01.2020) "Öko-Betriebe sind Lösungsfinder für die Zeitenwende", sagt Felix Prinz zu Löwenstein, Vorsitzender des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) auf dem 20. Jubiläum des Tags des Ökologischen Landbaus und ergänzt: "Mit Innovation, Vielfalt und viel Kraft treten die Bio-Höfe schon seit Dekaden erfolgreich den Pfad aus, der für die Landwirtschaft insgesamt zum Weg in die Zukunft werden kann. Die Bio-Höfe, die in den letzten 20 Jahren mit dem Öko-Bundespreis ausgezeichnet wurden, sind Mutmacher für den gesamten Berufsstand."
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| Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 1. Bild: marilyna / iStock / Getty Images Plus via Getty Images; 2. Bild: FotografiaBasica / E+ via Getty Images; 3. Bild: alvarez / E+ via Getty Images
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