Souhaitant évoluer, il prend un poste de logistique chez un producteur de foie gras puis dans un domaine viticole, toujours dans le Gers. Enfin, en 2008, « j’ai saisi l’opportunité d’intégrer Plaimont, une coopérative, ce qui me permettait de renouer, après Limagrain où j'avais travaillé quelques mois après mes études, avec l'esprit coopératif qui me correspondait bien », explique-t-il. « J’ai été recruté comme responsable de production, surtout pour mes compétences en amélioration industrielle et en organisation. Je suis en charge de l’organisation de l’atelier, depuis la mise en bouteille jusqu’à l’habillage et le conditionnement, poursuit-il. La fonction comprend le management des 25 collaborateurs de la production, ce qui le conduit à placer l’empathie et l’écoute aux premiers rangs des qualités requises par sa fonction, car, comme il le précise : « L’esprit coopératif, c’est l’humain au centre de l’entreprise. Il faut savoir faire confiance et comprendre les personnes ; chacune a ses compétences et son approche des problèmes ».
Au bout de quinze ans à ce poste, Michael Guilbaud reconnait à l’agroalimentaire de nombreux avantages. « On fait des produits que l’on retrouve dans le quotidien des gens et dont on peut être fier. Ce sont des métiers indispensables où l’on peut progresser. L’agroalimentaire s’ouvre de plus en plus et pour peu qu’on soit motivé et qu’on ait envie d’apprendre, on peut y faire une belle carrière », résume-t-il.
