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Ils recherchent un conducteur (trice) de ligne agroalimentaire

Chargé de préparer, organiser et contrôler le fonctionnement des installations constituant une ligne de production ou de conditionnement, le conducteur de ligne dirige les travaux des opérateurs de production et des conducteurs de machines affectés à la ligne. Au quotidien, il coordonne et régule l’activité de production par l’approvisionnement en matières premières et en emballages, s’assure du bon fonctionnement des équipements, valide la qualité des produits par le biais de contrôles simples, assure la maintenance de premier niveau. Il applique les règles qualité, hygiène, sécurité et environnement (QHSE). C'est donc un poste à responsabilités : respect des délais, des cadences, de la qualité et du coût des produits. Il anime une équipe et doit faire preuve d'autorité et de pédagogie. Il exerce son métier sous la conduite d’un chef d’équipe de production ou d’un chef d’atelier, métiers vers lesquels il peut d’ailleurs évoluer.

. Plusieurs entreprises proposent actuellement ce type de poste. On les retrouvera sur Jobagroalimentaire.

Ils créent des emplois

Parcours – carrière

François Dupuis, chef de projet R&D à l’ADRIANOR

« J’avais déjà balayé différentes tailles d’entreprises et plusieurs secteurs d’activité et je m’étais rendu compte que ce qui m’intéressait c’est le travail de cuisine, son automatisation et le passage du pilote à la ligne de production ». A ce poste pendant 7 ans, il se voit également confier une mission importante de formation à l’occasion de la construction d’un site en Grande Bretagne. Puis lorsque l’entreprise crée un service R&D, il en prend la responsabilité. Il la gardera pendant cinq ans, jusqu’au moment où il considère avoir un peu fait le tour de sa fonction et ressent le besoin d’élargir son horizon professionnel.

Le poste de chef de projet R&D ingrédients étant à pourvoir à l’Adrianor, le Centre Technique Agroalimentaire des Hauts de France, il postule et est retenu. « Je connaissais déjà l’ADRIANOR mais c’est la culture de la formation du centre et le fait de travailler sur tous les secteurs d’activités agroalimentaires et sur les ingrédients qui m’ont attiré », explique-t-il. Aujourd’hui ses missions sont multiples, depuis la veille et le sourcing d’ingrédients pour les autres chefs de projets jusqu’à la caractérisation des propriétés techno-fonctionnelles d’ingrédients pour des fournisseurs, en passant par des actions de formation dans les entreprises. « Je fais un métier d’innovations et où il faut se remettre en question pour faire évoluer les recettes », dit-il avant de reconnaitre qu’il n’a jamais regretté de travailler dans l’agroalimentaire, « un secteur dynamique, qui a des moyens, où il y a des possibilités d’évolution et où finalement il y aura toujours du travail ».

Orienté produits céréaliers, ce BTSA du Campus d’alimentation de Surgères a vu son référentiel entièrement rénové pour la rentrée 2023 et son diplôme disposer d’un nouveau règlement. Les diplômés s’orienteront vers des métiers de responsable d’atelier de transformation ou de silo, de technicien R & D, de chef meunier, ou encore d’assistant QHSE (qualité, hygiène, sécurité, environnement). Ils pourront aussi choisir de poursuivre leurs études en licence pro ou en école d’ingénieurs. La formation, proposée par apprentissage, s’adresse aux titulaires d’un bac scientifique, technologique ou professionnel, mais il n’est pas obligatoire d’être issu d’une filière scientifique. « (Elle comprend) de nombreux ateliers pratiques qui permettent une mise en application réelle et concrète puisque les produits sont commercialisés. Les jeunes fabriquent, par exemple, des biscuits ou des brioches. Et ce avec des machines de très haute technologie, nous avons notamment un moulin pilote extrêmement performant. Pourtant, nous manquons de cerveaux et de bras. Nous avons un problème d’image qui touche l’agroalimentaire, c’est dommage », regrette Romuald Sobocinski, le directeur adjoint du Campus, qui rappelle qu’un jeune qui sort de son école peut avoir entre 4 et 10 offres d’emploi.

Les réunions sont-elles pires à distance qu’en présentiel ?

Difficile de dire ce qui l’emporte entre les avantages et les inconvénients des réunions à distance. En fait, comme souvent, la réponse est avant tout à l’appréciation de chacun. 

Plus respectueuses des horaires, plus courtes, plus structurées, enregistrables, mais aussi moins discriminantes (tout le monde s’exprime), sont les avantages assez unanimement reconnus. Sans oublier, pour les entreprises éclatées sur plusieurs sites, l’économie en « frais » de déplacement, et pour les salariés le gain en temps de déplacement. A l’inverse, elles sont plus fatigantes (car exigeantes en concentration), peu adaptées à la créativité, parfois trop techniques et formelles, pas toujours de bonne qualité à cause des outils de visioconférence utilisés, et pénalisées par la perte du non verbal souvent aussi important que le verbal. 

La conclusion à Bertrand Duperrin, auteur d’un article sur le sujet : « Les réunions à distance ne sont pas forcément pires que les réunions au bureau, elles sont même parfois meilleures. Il ne faut pas non plus les accuser de problèmes qui existaient déjà avant : le manque de gouvernance, de structure, de règles n'est pas nouveau. En présentiel c'était inefficace, à distance c'est juste pire. Mais ça n'est pas un problème de distance ».

Proposition de CDI à l'issue d'un CDD : nouvelles obligations à la charge des entreprises

Concurrencés par les produits locaux ou sans OGM moins chers, attaqués sur leurs valeurs sociales, touchés par la baisse de pouvoir d’achat des Français, les produits bio voient leurs ventes s’effondrer (- 7,2% en grandes surfaces, - 12% en magasins spécialisés). Après les années de croissance, l’emploi dans le secteur devrait en pâtir.

La dizaine d’acteurs de la grande distribution et de l’agroalimentaire (Carrefour, Leclerc, Lactalis…) sondés par Capital prévoient de recruter plus de 100.000 nouveaux collaborateurs en France cette année.

Du 20 au 26 avril s’est tenue la Semaine de l’Alternance dans l’agriculture et l’agroalimentaire organisée par l’APECITA. Pendant 7 jours se sont succédées plusieurs actions (webinaires et pitchs entreprises) visant à aider les jeunes à rechercher un contrat d’alternance et les entreprises à se présenter. Plus de 500 inscriptions ont été enregistrées à ces évènements animés par les conseillères (ers) de l’association. Les candidats à l’alternance ont pu découvrir plus de 600 offres mises à leur disposition. L’opération se poursuivra tout au long de l’année, notamment les webinaires qui resteront accessibles sur le site de l’APECITA.

Les fiches pratiques Qualité de Vie au Travail de l’ANIA.

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Rédacteur : Philippe PELVET
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