Voyage gourmand en Méditerranée

SANTÉ: problèmes de sommeil | SAVEURS: à la grecque | TOURISME: balade à vélo

Cette page ne s'affiche pas correctement? Cliquez ici. Actions Offres ePaper Jeux Concours Chère Madame Do, Avec notre numéro spécial Méditerranée, ce sont d’abord les saveurs qui vont vous faire voyager. De la cuisine grecque du restaurant Avra Mykonos près de Lausanne, aux olives d’Espagne et aux recettes de Fooby: en un clin d’œil, vous allez vous retrouver au bord de la mer après avoir traversé une colline de pins. C’est ensuite à vélo que nous partons en promenade avec de superbes itinéraires en Suisse romande. Puis rendez-vous en France voisine, en Alsace, où la ville de Mulhouse fête ses 800 ans. Saviez-vous qu’elle a un lien particulier avec la Confédération helvétique? Belles découvertes, La rédaction de Coopération Voyager Saveurs à la grecque Si nous vous parlons des saveurs grecques, nous sommes certains que vous êtes capable de vous projeter très facilement sur une terrasse en bord de mer en imaginant l’odeur de l’un ou l’autre plat de la cuisine hellène devant vous. Ce fut d’ailleurs en Crète, la plus grande île de Grèce, que l’américain Ancel Keys a découvert l’alimentation idéale pour éviter les maladies cardiovasculaires. Il s'agit du fameux régime méditerranéen ou crétois qui est ancestral et frugal: poisson, huile d’olive, légumes, fruits, céréales complètes, légumineuses, peu de viande et zéro sucre. Ses bienfaits sont reconnus sur le cœur et protègent du cancer. Ce régime limiterait même les risques de démence. Allons donc nous faire du bien en dégustant de délicieux mets pour ce numéro spécial Méditerranée. Tout d’abord, nous vous proposons pour notre Zoom d’entrer dans les cuisines du restaurant Avra Mykonos de Bournens. Les propriétaires, Jonida Kume et George Mara, ont quitté, il y a peu, leur beau pays pour emporter leurs plats en Suisse. Aujourd’hui, ils nous donnent deux recettes: un mezzé aux crevettes flambées et un gâteau à l’orange. Dans l’article suivant, c’est l’auteur suisse Nicolas Verdan qui nous fait visiter la Grèce grâce à ses bons plans culinaires et culturels. Puis nous filons déguster des olives et enfin Fooby s’occupe du buffet avec plein de bonnes recettes. Bon appétit! Spécial Méditerranée À bicyclette La petite reine et la Suisse, c’est toute une histoire! À l’occasion dela Journée mondiale du vélo, le 3 juin, «Coopération» revientsur une passion nationale ancienne, avec cinq idées de promenades. Lire l'article Dolce vita alsacienne Nul besoin de partir bien loin pour changer d’air. Tout près de la frontière suisse, Mulhouse, qui vient de célébrer ses 800 ans, a de quoi séduire petits et grands visiteurs. Lire l'article Beauté & santé Le rythme dans la peau Le «Skin Cycling», vous connaissez? Découvrez les détails de cette tendance beauté qui dynamise la peau en quatre jours seulement. Lire les conseils Oreilles en fête Une nouvelle tendance bijou mise tout sur les oreilles. Un peu de créativité suffit pour les transformer en véritables accroche-regards. Lire l'article L'insomnie, reine de la nuit Christine Blume, chercheuse en sommeil à l’Université de Bâle et somnothérapeute aux Cliniques Psychiatriques Universitaires de Bâle répond ici à nos questions sur les insomnies. Tout d’abord, pas de panique si vous ne rentrez pas dans la durée de sommeil recommandée – entre sept et neuf heures – car les besoins varient grandement d’une personne à l’autre. Puis, si l’on peut tester la tisane du soir ou se coucher à heure fixe, c’est déjà un bon début. Mais ce qui peut bien faire venir la fatigue le soir, c’est d’aller à l’extérieur s’exposer à la lumière en journée. Cela augmente aussi la durée des phases de sommeil profond. «La lumière du jour est le principal régulateur de notre rythme veille-sommeil» nous indique Christine Blume. Concernant les écrans, elle nous dit également que de temps en temps, s’ils nous aident à nous détendre, nous ne sommes pas obligés de les bannir. D’autant que si l’on s’expose suffisamment à la lumière en journée, la lumière bleue de nos écrans influe moins sur notre fatigue le soir. Bien sûr, si les problèmes d’endormissement ou les réveils nocturnes surviennent plusieurs fois par semaine, qu’ils persistent pendant au moins un mois et perturbent la vie quotidienne, il vous faudra tout de même consulter un professionnel. Coopération Weekly CONTACTS Newsletter de Coopération Coop Société Coopérative Thiersteinerallee 12 4053 Bâle 0848 888 444 cooperation@coop.ch Abonnement GESTION DES UTILISATEURS Vous vous êtes abonné à la Newsletter de Coopération le 08.08.2018 avec l'adresse suivante: newsletter@newslettercollector.com Modifer les données Se désabonner Protection des données