Beste wijnliefhebber, het kleine Monterrei ligt oostelijk van de veel bekendere Rías Baixas en is de meest droge en warme wijnstreek van Galicië. Op het wijngoed Finca Os Cobatos van de familie Mendez wordt hypermodern gewerkt, maar toch worden om kwaliteitsredenen de gebiedstypische godellodruiven nog steeds met de hand geplukt. Na de gisting blijft de wijn ruim vier maanden in contact met de uitgewerkte gistcellen. Een beproefde klassieke techniek om de wijn een vollere en zachtere smaakstructuur te geven. Het resultaat: een sappige en originele frisdroge witte wijn, met een uitstekende prijsplezierverhouding en al een lange reeks van zeer goede persbeoordelingen.