| |
| |
| |
| | Een terugkerende salade want dit is comfortfood dat alles heeft: véél smaak, structuur én vitaminen. Bordje op schoot en koppie in de lentezon! | | |
|
|
|
|
| |
| | Het is een van de makkelijkste manieren om elke dag iets gezonds op tafel te zetten: de natuur volgen en koken met seizoensgroenten! Want je kan de chicste technieken onder de knie hebben, pronken met de beste tools, uiteindelijk staat of valt een gerecht met de kwaliteit van de ingrediënten. | | |
|
|
|
|
| Als je ons vraagt om de lente in 1 woord samen te vatten, dan zeggen we: crispy. Alles is fris en nieuw in het voorjaar. Ook aan tafel hebben we zin in lentegroen. En precies dát vind je in dit kraakverse nummer van delicious. Beschouw het gerust als een handleiding voor een lente al dente! Bestel het mei-nummer nú in de webshop (gratis verzending binnen NL) en krijg 'm z.s.m. thuisgestuurd. Of koop 'm in de winkel. | | |
|
|
|
|
| |
| | Door het beslag te fermenteren is deze brownie lichter verteerbaar dan andere varianten. Een better-for-you brownie zullen we maar zeggen, die ook nog eens verschrikkelijk lekker is. | | |
|
|
|
|
| Kijk mee hoe sterrenchef Joris Bijdendijk thuis kookt voor zijn gezin. In Chez Bijdendijk leert hij je 70 Franse klassiekers maken, van bourride tot cannelés. Ontdek de Franse culinaire finesse, geïnspireerd door Escoffier en Bocuse deelt Joris zijn interpretaties van brood en patisserie tot pastei en stoofgerechten. | | |
|
|
|
|
| |
| | Hollandaise is de saus der sauzen voor piepende asperges, die moet minimaal één keer op het menu. Daarna kun je variëren met aspergesaus; saffraan-aïoli, café de paris met dragon en andere (boter)sauzen. | | |
|
|
|
|
| |
| | Krokant buikspek maken is echt makkelijker dan je denkt, ten minste als je er de tijd voor neemt en deze tips volgt! | | |
|
|
|
|
| |
| | Voedselwetenschapper Louise O. Fresco beschrijft haar gedachten en bedenkingen over het voedselsysteem, en een verrassend inzicht; tomatenpuree blijkt gezonder dan veel verse tomaten! | | |
|
|
|
|
| |
| |
| |
