Bij het snijden van een ui krijgen de meest mensen tranen in de ogen. Dat wordt veroorzaakt door het enzym allinase en een zwavelhoudende verbinding die vrijkomen bij het snijden van de ui In contact met de lucht vormen die een gas, propaanthial-S-oxide.
Minder dan een uur krachttraining per week verlaagt de kans op metabool syndroom, een verzamelnaam voor symptomen als overgewicht, hoge bloeddruk en verhoogde bloedsuiker.
