FALSTAFF-TALK Ihr Weg zeigt, wie Traditionen nicht nur bewahrt, sondern auch weltweit geteilt werden können. Instagram-Bloggerin Astrid Lamarche hat es geschafft, die klassische österreichische Mehlspeise Strudel auf die internationale Bühne zu bringen. |
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NEUES BUCH VON COOKINGCATRIN Wie gelingt es, ein Produkt mit angestaubtem Ruf ins Hier und Heute zu holen? »Das steht und fällt mit guten Fotos und einer schönen, zeitgemäßen Anrichteweise der Kreationen«, sagt Catrin Ferrari-Brunnenfeld. Auf Instagram, Facebook und Pinterest ist sie als »CookingCatrin« bekannt. |
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VOTING Bei welchem Bäcker kaufen Sie frisches Brot und Gebäck? Wo gibt es die knusprigsten Krusten und den saftigsten Teig? Stimmen Sie jetzt für Ihre Lieblingsbäckerei in Österreich ab. |
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GEGEN LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG Sie stammt aus Italien und ist seit jeher ein fester Bestandteil in der weltweiten Küche: die Pasta. Ob als Spaghetti, Penne oder Farfalle – das Grundnahrungsmittel ist nicht nur in den unterschiedlichsten Formen vertreten, es lässt sich auch auf kreativste Weise kombinieren. Während die Hartweizengrieß-Variante, sowohl mit als auch ohne Eier, die bekannteste Pasta-Version ist, verarbeitet das dänische Unternehmen »Eat Wasted« jetzt Gebäck zu Nudeln. |
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WERBUNG Das Event bietet Ihnen die Möglichkeit, sich mit Winzer:innen auszutauschen,
5 Jahrgänge von Spitzenweinen zu verkosten und in einer entspannten, aber gleichzeitig exklusiven Atmosphäre gemeinsam Köstlichkeiten zu genießen. Den Abschluss des Events, das in Kooperation mit Falstaff organisiert wird, bildet die Fever- Tree Afterparty. |
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VEGANER KULINARIK-HERBST IN WIEN In der Hauptstadt tut sich viel an der kulinarischen Front. Gleich vier Neuigkeiten gibt es diese Woche in der veganen Gatsro-Szene zu vermelden. |
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 | | WÄHRING: Aus dem »Das Lazy« im 18. Bezirk wird ein veganes Pop-up. Zwei Gastro-Brüder möchten im »Brother&Brother« mit veganer Gänseleber und ausgezeichneten Burgern und Bagels überzeugen. |
 | | RUDOLFSHEIM: Die rein pflanzliche Zuckerbäckerei »MORIZ« in der Äußeren Mariahilferstraße im 15. Bezirk, bietet eine neue Auswahl an saisonalen Köstlichkeiten an. Diese sollen »Eine Hommage an die Natur und ihre Zyklen« sein. |
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 | | ALSERGRUND: Ab Oktober gesellt sich die neu eröffnete und rein pflanzliche Patisserie »Chez Fritz« in den Reigen der ausgezeichneten veganen Cafés in Wien. Die Konditorei im 9. Bezirk hebt Süßspeisen auf ein neues Level. |
 | | IN GANZ WIEN: Die vegane Küche hat in den letzten Jahren weltweit an Popularität gewonnen, und Wien ist da keine Ausnahme.Wo man in Wien besonders gute vegane Burger finden kann, hat Falstaff für Sie herausgefunden. |
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KRITIK Das versteckte »Broadmoar« legt mit einem neuen Team einen gelungenen Neustart hin. |
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WERBUNG Entdecken Sie die neue E-Commerce-Website von Zafferano, jetzt auch auf Deutsch. |
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EVENT Die altehrwürdige Hofburg Vienna verwandelt sich im Rahmen des »Vienna Bar- & Spiritsfestivals 2024« in die größte Cocktailbar der Welt! Spannende Cocktailkreationen, erstklassige Spirituosen, chillige Musik und die besten Barkeeper Österreichs stehen am 21. Oktober 2024 im Mittelpunkt des einmaligen Events. Für Cocktailliebhaber, Whisky- und Whiskey-Connaisseurs, Freunde der Mixology-Kultur und Genussmenschen wird ein attraktives Programm geboten. |
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IM NEUEN FALSTAFF-MAGAZIN Südafrika steht für traumhafte Strände, Surfer, Weingüter und den imposanten Tafelberg. Was viele nicht wissen: Das Land bietet eine erstklassige Esskultur – und das zu einem Bruchteil der Preise, die man in Europa zahlen würde. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Kapstadt. |
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KULTURPFLANZE Reis ist in Indien eines der wichtigsten Anbauprodukte und Grundnahrungsmittel und zugleich ayurvedische Heilpflanze, Glücksbringer bei Zeremonien und Opfergabe bei Ritualen: Über ein kleines Korn von großer Bedeutung. |
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ADVERTORIAL Ob herbstliche Bergmomente oder kulinarische Spezialitäten
– entdecken Sie den vollen Geschmack der Region. |
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BELLA ITALIA Im Umland der italienischen Hauptstadt, aber auch im Stadtgebiet selbst, wird beachtlicher Wein angebaut. Perfekt auch für Besucher: Nur 30 Fahrminuten außerhalb des belebten Zentrums kann man sehenswerte Güter besuchen. Genossen wird der Wein in den zahlreichen Restaurants, Trattorien und Weinbars der Ewigen Stadt. |
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SCHNELL MAL WEG Falstaff präsentiert eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Metropole am Main. Neu dabei: die besten Eissalons, die besten italienischen Restaurantsund die besten modernen Restaurants in Frankfurt am Main. |
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ADVERTORIAL Im neuen »ÉMILE« treffen goldener 20er-Jahre-Glamour
und moderne Kulinarik aufeinander. |
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LIVING Klassische Sommerdrinks wie etwa Aperol haben jetzt einmal Pause! Im Herbst setzen wir auf chice Drinks mit saisonalen Zutaten. Das Auge genießt selbstverständlich mit. Cheers! |
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GOURMETBEGRIFF DER WOCHE »ROOIBOS-TEE« Ein Kräutertee, der aus den Blättern des Rooibos-Strauchs hergestellt wird. Er ist in Südafrika beheimatet und für seine rötliche Farbe sowie seinen süßlich-milden Geschmack bekannt. Der Kräutertee enthält Antioxidantien, Mineralstoffe, Eisen, Kalzium sowie Magnesium. |
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REZEPT DER WOCHE Chicken Tikka Masala ist seit Jahren das inoffizielle Nationalgericht Großbritanniens – auch, weil es nicht etwa in Indien, sondern in einem Curryhouse in Glasgow erstmals serviert wurde. Ironie der Geschichte: Inzwischen erfreut es sich auch in Indien enormer Beliebtheit. |
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WEIN DER WOCHE Weingut FJ Gritsch – Mauritiushof, Wachau, Österreich |
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