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20. Juli 2023

 



Cem Özdemir
IMAGO / photothek

VDSKC-Positionspapier

"Wir brauchen den Schulterschluss mit der Politik"

Der Verband Deutscher Schul- und Kitacaterer veröffentlicht ein Positionspapier. Er fordert mehr Aufmerksamkeit der Politik für eines der wichtigsten Zukunftsthemen. mehr



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Deutscher Bundestag Inge Haar
 

Mehrwertsteuer | Bündnis 90/Die Grünen

"Nicht genug Geld für alle Projekte"

Was sagen Die Grünen zur Entfristung von 7 Prozent Umsatzsteuer? Der tourismuspolitische Fraktions-Sprecher, Stefan Schmidt (MdB) auf gvpraxis.  mehr
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Christian Preußer
 

Digital Talk

"Die Grenzen bei Bio zieht der Gast"

Drei Gastro-Experten diskutierten live die wichtigsten Ernährungs-Trends der Zukunft. Learning: Die Teller-Wende sieht anders aus als gedacht.  mehr
Das Klappschmier liegt hochfrequent am Übergang von Universität zu Hochschule in Trier. Geöffnet ist von 8 Uhr morgens bis 13 Uhr.
Das Brot kommt von den Bäckereien Heckmann in Trier und Dietz in Trier-Ehrang. Obst, Gemüse und Salat liefern Alko-Frucht in Bitburg und die Firma Pons Frische Service in Trier bzw. vom Trierer Obsthaus. Für die wöchentliche vegane Klappschmier-Kreation liefert Tofutown aus Wiesbaum in der Eifel Tofu und Avocado-veganen Brotaufstrich.
Ute Neufing leitet das Klappschmier als Klappschmier-Expertin mit besonderen Gastgeberinnen-Qualitäten. Die Brote wie etwa das Sauerteigbrot Römerkruste oder die vegane Chiakruste kommen von den Bäckereien Heckmann in Trier und Dietz in Trier-Ehrang.

Studiwerk Trier

Lecker Klappschmier

Belegte Brote, hochwertig, regional-saisonal und bio bietet das Konzept "Klappschmier" Studis und Beschäftigten an der Trierer Uni.


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IMAGO / Pond5
 

Lebensmittelproduktion

Deutsche offener für Fleisch aus dem 3D-Drucker

Immer mehr Menschen in Deutschland zeigen sich gegenüber kultiviertem Fleisch aufgeschlossen. Dies ergab eine Umfrage von Bitkom Research.  mehr
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Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG
 

26. Fachsymposium | Düsseldorf

Wie man den "Gipfel der Gastronomie" besteigt

Wie man mit besonderen Herausforderungen umgeht, erklärt Klaus Schanda auf dem Fachsymposium mit seinem Vortrag über das "höchste" Restaurant Deutschlands.  mehr
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Tafel Deutschland
 

Tafel Deutschland

Andreas Steppuhn neuer Vorsitzender

Andreas Steppuhn ist neuer Vorsitzender der Tafel Deutschland. Auf ihrer Mitgliederversammlung im Juli stimmten 58,4 Prozent der anwesenden Tafeln für den 61-Jährigen.  mehr
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IMAGO / Martin Wagner
 

Ende des Schwarzmeerabkommens

Bauernverband erwartet keine Getreide-Engpässe

Angesichts des auslaufenden Getreideabkommens befürchten die deutschen Bauern keine Versorgungsengpässe für den deutschen und europäischen Markt.   mehr
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Büchelbergerei
 

Nachhaltigkeit

Wie man Foodwaste beim Frühstück vermeidet

Wer weniger Reste hat, spart Ressourcen und Ausgaben. Das gilt genauso fürs Frühstück – ob im Hote oder im Restaurant. Doch mit ein paar Tricks findet auch der letzte Krümel Verwendung.  mehr
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Hauke Seyfarth/StMELF
 

StMELF | Wettbewerb

Bayerns nachhaltigste Betriebe ausgezeichnet

"Nachhaltig unterwegs im hauswirtschaftlichen Betrieb" – Das bayerische Staatsministerium für Ernährung hat die Wettbewerbsgewinner ausgezeichnet.  mehr
 
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Franke Coffee Systems | Wien

"Mytico" adelt Franke-Showroom-Premiere in Wien

Kaffeemaschinen-Profi Franke Coffee Systems setzt künftig auf eigene Showrooms. Der erste im neuen Markendesign markiert den Auftakt einer Eröffnungs-Serie.  mehr
 
 
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