| Was koch' ich heute-Lieferservice | vom 01.07.2016 |
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| Viel Spa beim Nachkochen und guten Appetit, eure Claudia Conrath |
TAGESREZEPT |  |
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von Anja Detlefs aus Neufarn
200g gekochter Schinken, wer es herzhafter mag kann auch gerne Schinken-oder Speckwrfel nehmen (Vorsicht dann beim Salzen) 2 dnne Stangen Lauch/Porree (ca. 400g) 1-2 EL Butter oder Magarine weier Pfeffer 150 g Gouda 200 g Rahm-Frischkse (Philadelphia etc.) 2Eier (Gr. M) Salz 1 Baguett-Brot/Stange (ca. 250 g) (Anja schreibt: ich persnlich nehme immer eine Tte Aufback-Brtchen (6 Stck), da spare ich mir spter das Zerschneiden) Zubereitung: Ofen vorheizen: Heiluft ca. 160/Ober- und Unterhitze ca. 180 Backzeit: je nach Ofen und Farbwunsch zwischen 30 u. 45 Minuten (immer im Auge behalten) Gekochten Schinken in Wrfel schneiden und bereit stellen. Porree putzen, waschen - lngs aufschneiden und in feine Halbringe schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und zuerst den gewrfelten Schinken darin leicht anbraten und mit Pfeffer wrzen. Dann den Porree beifgen, kurz mitbraten und dann die Pfanne beiseite stellen und die Masse abkhlen lassen. Gouda fein reiben und klein wrfeln. Eier und Frischkse glatt verrhren. Mit wenig Salz und Pfeffer wrzen Dann den Gouda Kse unterheben. Die Ksemischung nun mit der Schinken/Lauch-Mischung zusammenbringen. Gut vermengen. Die Masse auf das lngst aufgeschnittene Baguette oder halt die aufgeschnittenen Brtchen verteilen. Ab in den Ofen und je nach Ofen und Brunungswunsch berbacken!!! Dazu passt ein grner/gemischter Salat!
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