Was koch' ich heute 11.07. - Italienischer Brotsalat

2 years ago


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Was koch' ich heute-Lieferservice
vom 11.07.2016

Liebe "Was koch ich heute"-Freunde,


hier kommt wieder eine leckere Idee frs Mittagessen mit der Familie - oder auch zum Schnell-was-fr-Freunde-auf-den-Tisch-Bringen am Abend.
Gemeinsam verscheuchen wir die Koch-Blockade :-) Damit das Essen immer schnell geht, nicht zu viel kostet - und auch noch allen schmeckt!
Frische Ideen - jeden Morgen bei uns Frhaufdrehern in BAYERN 3 um 8.20 Uhr ... und auch als Buch: "Was koch ich heute? Die 111 Lieblingsrezepte der BAYERN 3 Hrer". Das gibt's jetzt im Buchladen um die Ecke, im Versandhandel, im BR-Shop und neu auch als E-Book beim Internet-Buchhndler eures Vertrauens. :-)
Viel Spa beim Nachkochen und guten Appetit,
eure Claudia Conrath

TAGESREZEPT


ITALIENISCHER BROTSALAT


von Miriam aus Mnchen

Zutaten:
Fr 4 Personen:
300g Ciabatta
2 Knoblauchzehen
40g Pinienkerne
6 El Olivenl
1 El Ahornsirup
3 El Aceto Balsamico
Salz, Pfeffer
250g Cocktailtomaten
1 groe Bio-Salatgurke
1/2 Gemsezwiebel
1 Bund Basilikum
Zubereitung:
Das Brot in mundgerechte Wrfel schneiden. Knoblauch schlen und hacken. 3 El Olivenl in einer Pfanne mig erhitzen und die Brotwrfel zusammen mit dem Knoblauch und den Pinienkernen darin sanft rsten.
Fr das Dressing das restliche l mit dem Ahornsirup und dem Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer wrzig abschmecken. Tomaten waschen und halbieren. Die Gurke waschen, halbieren und schrg in Scheiben schneiden. Basilikumbltter abzupfen. Die Zwiebel in dnne Scheiben schneiden.
Das Gemse in einer Schssel mit dem Dressing vermengen und noch einmal abschmecken. Dann den Inhalt der Pfanne unterheben. Den Salat sofort servieren.
Hier knnt ihr das heutige Tagesrezept ganz easy ausdrucken ...
 

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