Liebe "Was koch ich heute"-Freunde, |
hier kommt wieder eine leckere Idee frs Mittagessen mit der Familie - oder auch zum Schnell-was-fr-Freunde-auf-den-Tisch-Bringen am Abend.
Gemeinsam verscheuchen wir die Koch-Blockade :-) Damit das Essen immer schnell geht, nicht zu viel kostet - und auch noch allen schmeckt!
Frische Ideen - jeden Morgen bei uns Frhaufdrehern in BAYERN 3 um 8.20 Uhr ... und auch als Buch: "Was koch ich heute? Die 111 Lieblingsrezepte der BAYERN 3 Hrer". Das gibt's jetzt im Buchladen um die Ecke, im Versandhandel, im BR-Shop und neu auch als E-Book beim Internet-Buchhndler eures Vertrauens. :-) |
Viel Spa beim Nachkochen und guten Appetit,
eure Claudia Conrath
|
| | KARTOFFELSUPPE MIT KABELJAU |
von Kerstin Koch aus Neuenmarkt in Oberfranken Zutaten: Fr 4 Personen:
400g Kartoffeln
1 Porreestange (ca. 300g)
1 Glas Fischfonds (400ml)
4 Stiele Dill
1 Bio-Zitrone
200g Schlagsahne
250g Kabeljaufilet
1 Zwiebel
2 EL l
400ml Gemsebrhe
1 Knoblauchzehe
Salz u. Pfeffer
Zubereitung: Kartoffeln schlen und vierteln, Zwiebel wrfeln und Porree in Scheiben schneiden.
Zwiebel in l glasig andnsten, Kartoffeln zugeben und mit andnsten. Mit Fonds und Brhe ablschen, 30 Minuten kochen. Porree nach 10 Minuten zugeben.
Dillfhnchen abzupfen und die Zitrone hei waschen, trocken reiben und die Hlfte der Schale mit einem Sparschler dnn abschlen. Dill, Knoblauch und Zitronenschale zusammen fein hacken.
Sahne in die Suppe geben, prieren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Die Suppe nochmals aufkochen. Den Fisch in ca. 2 cm breite Streifen schneiden mit Salz wrzen und in der Suppe 5 Minuten gar ziehen lassen. Die Suppe anrichten und mit der Dill-Wrzmischung bestreuen.
|
IMPRESSUM
Bayerischer Rundfunk
BAYERN 3
Rundfunkplatz 1
80335 Mnchen
E-Mail: bayern3@bayern3.de
Bitte nutzt obige E-Mail-Adresse fr eure Anfragen und verwendet nicht die "Antworten"-Funktion eures E-Mail Programms. E-Mails an die Versandadresse dieses Newsletters werden nicht beantwortet.
Der Bayerische Rundfunk im Internet: www.br.de
Der Bayerische Rundfunk bernimmt keine Verantwortung fr die Inhalte von weiterfhrenden Links auf den in diesem Newsletter vorgestellten Seiten.
Der Abdruck ist nur mit Quellenangabe gestattet.
Beispiel: "Quelle: BAYERN 3-Newsletter - Bayerischer Rundfunk"
2016 Bayerischer Rundfunk
|
|
