Plus: Die perfekte vegetarische Carbonara
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| | | | | | | | | | | Illustration: Lea Sophie Fetköter |
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| | | | | Guten Tag,
stöbern Sie in fremden Ländern oder Städten auch gerne durch die Regalreihen der Supermärkte? Ich liebe, wie sich so etwas alltägliches wie Einkaufen woanders gleich so viel exotischer und abenteuerlicher anfühlt. Einkaufen muss ich eh â und ich finde es spannend, zu sehen, welche Produkte im Supermarkt ver- und gekauft werden. Was essen und trinken die Menschen, die hier leben, das ich zu Hause nicht im Supermarkt finde? In Portugal beindruckten mich bei meinem letzten Besuch wieder die Reihen mit Fischkonserven und -pasten. In Spanien die Regale mit unterschiedlichen Olivenölsorten. Und meistens ist mein Einkaufswagen beim Verlassen weit mehr gefüllt, als ursprünglich beabsichtigt. Lokale Spezialitäten wollen schlieÃlich probiert werden.
Ehrlicherweise habe ich im Urlaub auch einfach mehr Zeit zu stöbern. Zu Hause im Alltag muss der Einkauf möglichst schnell und effizient gehen. Man hat seine eingefahrenen Wege und greift in der Regel zu den immergleichen Produkten. Dabei lohnt sich ein bisschen mehr Abenteuerlust auch im heimischen Supermarkt. Es gibt so manches Produkt, das Sie überraschen könnte!
Welche Zufalls-Einkäufe sie persönlich besonders beeindruckt haben und seitdem immer wieder im Einkaufswagen landen, haben meine Kolleginnen und Kollegen aus der Redaktion für Sie aufgeschrieben. Wissen Sie beispielsweise, wo Natron in der Küche überall nützlich sein kann? Oder wie man Sonnenweizen am besten zubereitet? Diese Supermarkt-Entdeckung möchte meine Kollegin Agnes Striegan nicht mehr missen! Und sie ist nicht die Einzige, die Tipps für Ihren nächsten Einkauf hat. Mein Kollege Max Fellmann schafft es nie, an den Pinienkernen vorbeizugehen â und er erklärt Ihnen in unserem Artikel auch, warum. Auch wie sehr die Entdeckung von Kritharaki-Nudeln das Leben meiner Kollegin Sara Peschke verändert hat und welches Rezept sie damit am liebsten kocht, erfahren Sie hier:
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| | | | Was macht man denn damit? Entdeckungen aus dem Supermarkt | | | |
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| | Meine Kollegin Dorothea Wagner teilt meine Liebe für fremdländische Supermärkte, habe ich beim Lesen erfahren. Dank ihrer Tipps werde ich beim nächsten Einkauf besonders aufmerksam durch die Asia-Abteilung laufen.
Beste GrüÃe
Maria Sprenger |
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| | | | | | | GESCHICHTEN UND REZEPTE | | Diese Woche zum GenieÃen |
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| | Suppen zum Warmlöffeln | | Suppen und Eintöpfe wärmen Bauch und Seele. Hier finden Sie tröstliche Kraftspender aus aller Welt zum Löffeln, von der gesunden Gemüsesuppe über die feine Creme bis hin zum deftigen Eintopf. | | | |
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| | Risotto auf Japanisch | | Cremige Breigerichte stärken wunderbar â wie dieses asiatisch inspirierte aus Bulgur. Dazu gibt es gerösteten Blumenkohl-Couscous und Champignons. | | | |
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| | Wie auf Wolken | | Ein Clafoutis ist ein französisches Dessert, das sich irgendwo zwischen Kuchen und Souflée bewegt. Um die richtige Konsistenz zu erreichen, backt unser Kolumnist seine Version mit Ãpfeln am liebsten in kleinen Portionen. | | | |
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| | Kugeln, wälzen, genieÃen | | Pralinen kauft man eher, anstatt sie selbst zu machen. Dabei ist das gar nicht schwer, wie dieses Rezept für köstliche Whisky-Schoko-Pralinen beweist. | | | |
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| | Croissants, für die man Schlange steht | Das perfekte Croissant kracht und splittert, versteckt aber einen warmen Kern, der satt macht. Unsere Autorin hat sich in Paris auf die Spuren des vollkommenen französischen Gebäcks begeben.
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| | | | Der Speck muss weg: Die beste vegetarische Carbonara | | Unser Autor ist Vegetarier, sehnt sich aber nach Spaghetti Carbonara. Er machte sich auf die Suche nach Alternativen und fand ein Rezept, das dank Geheimzutat keine Wünsche offen lässt. | | | |
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| | | | Geborgenheit aus der Dose | | Kantinen-Klassiker, Sattmacher und fester Bestandteil vieler Vorratsschränke: der Erbseneintopf. Wenn es schnell gehen muss, auch in konservierter Form. Aber welches Produkt schmeckt am besten? | | | |
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| | | | | | | | | | Gruà aus der Küche | | | |
| | Warum darf grüner Tee nicht mit kochendem Wasser zubereitet werden? | | | Ein Teeexperte erklärt, wie heià das Wasser bei der Zubereitung sein sollte und was die beste Methode ist, einen grünen Tee aufzugieÃen. | | | | |
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| | | Haben Sie Anregungen? Oder eine Frage für den »Gruà aus der Küche«? Kontaktieren Sie mich unter dasrezept@sz-magazin.de
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