Ser indholdet ikke korrekt ud? Åbn mailen i din browser.

SMAG, HOLDNING, HÅNDVÆRK

"Ulovlig godt!" 

Sådan blev der råbt, da Løgismose-kokkens mayonnaiser blev prøvesmagt til burgers, pommes frites, tatar og sushi. 

Løgismose mayonnaiser er fulde af smag, svært vanedannende og tilføjer lige det ekstra, når du og dine medspisere skal forkæles i weekenden eller pifte take-away burger eller sushi op.

I dagens nyhedsbrev kan du læse mere om vores mayonnaiser, få opskrifter på ægte comfort food samt blive klogere på, hvilken vin du skal servere til greasy comfort food, når vores sommelier guider dig. 

KOKKENS MAYONNAISER

Udviklet af kokke, rørt fra bunden i Løgismose-køkkenet 

Blandt vores familie af spreads kan du nu også vælge mellem to slags mayonnaiser: 

• Asiatisk chilimayo er sprængfyldt med smag fra udvalgte smagsgivere som ristet sesam, soja og chili, krydret med citrongræs. Frisk, spicy og fed på én og samme tid.
  
  
• Trøffelmayo er greasy på den ekstravagante måde, lavet med trøffel og Karl Johan-svampe, der giver en dyb og rund mayonnaise fuld af umami. 

Løgismose mayonnaiser, 150 g, 20,-

Tilbuddet gælder fra 28. september t.o.m. 5. oktober i Netto.

Greasy på den fede måde, sprængfyldt med smag og svært vanedannende, når der står comfort food på menuen!

SOMMELIEREN ANBEFALER

Vin-match til comfort food

Til greasy comfort food som burger, tempurarejer og tatar anbefaler vores sommelier rødvin fra Beaujolais, hvis kendetegn er sagtige og frugtige rødvine med minimal fadlagring og relativ høj syre. Det kunne også være vin fra Rhône uden fad og blød, rund og saftig.

Foretrækker du hvidvin, falder sommelierens valg på Chablis, der med subtil syre og en smule fadlagring passer godt til den forholdsvis fede, saltholdige mad.

CRU BEAUJOLAIS

Chiroubles, 2021, Georges Duboeuf

Normalpris 1 flaske 149,

Tilbudspris 104,30

SPAR 44,70

CÔTES DU RHÔNE

Colline, BIO, 2021, Domaine La Cabotte

Normalpris 1 flaske 129,-

Tilbudspris 77,40

SPAR 51,60

OPSKRIFTER

Comfort food

Cheeseburger

Her får du en opskrift, der adskiller sig markant fra den gyldne måge. Briochebollen smøres nemlig med cremet trøffelmayo, der skruer helt op for umamismagen. 

Tatar

Tatar af okseinderlår holdt enkel med kørvel, skalotteløg, store kapersbær og trøffelmayo. Nyd den med Løgismose trøffelchips og et glas af dine bedste bobler.   

Kyllingeburger

Glæd dig til en ekstra juicy og crispy burger, når vores kok giver dig opskriften på burger med pankopaneret Løgismose kyllingelår, vores syltede rødløg og asiatisk chilimayo.