JENSEITS AUSGETRETENER PFADE

WEIHNACHTLICHE
GEHEIMTIPPS IN WIEN

Abseits der bekannten Weihnachtsmärkte warten viele verborgene Schätze darauf, entdeckt zu werden – von stimmungsvollen Veranstaltungen in historischen Villen bis hin zu außergewöhnlichen kulinarischen Highlights hoch über den Dächern Wiens.

LOKAL UND FEST VERWURZELT

»WALDVIERTLER TISCHKULTUR«:
GOURMETREISE DURCH DEN WALD

Unter dem Motto »brutal lokal und fest verwurzelt« brachten die beiden Spitzenköche Matthias Ambrozy und Bernhard Zimmerl im »Foggy Mix« in Waidhofen an der Thaya das Waldviertel auf die Teller.

TRADITION UND MODERNE

SOCIAL-MEDIA-NONNAS UND IHRE PASTA-REZEPTE

Italienische Social-Media-Nonnas begeistern das Internet. Mit ihren traditionellen Rezepten und einer unverfälschten Art erobern sie die Herzen von Millionen Fans auf der ganzen Welt. Doch längst hat sich das Phänomen der kochenden Großmütter auch zu einem profitablen Geschäft entwickelt.

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VORSÄTZE 2025: SO WERDEN AUS GUTEN ABSICHTEN ECHTE ERFOLGE

Die guten Vorsätze für das Jahr 2025 werden bereits eifrig gesammelt – doch wie gelingt es, sie auch langfristig umzusetzen? Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Ziele realistisch definieren, nachhaltig verfolgen und finanzielle Vorsorge klug nutzen, um Ihre Zukunft aktiv zu gestalten.

AUS DER GASTRO-SZENE

In Wien und in Kärnten ist die kulinarische Szene im Aufschwung und Umbruch. Hier erwarten Gastro-Fans Neueröffnungen und Neu-Übernahmen diverser Gastrokonzepte.

LOKALKRITIK

BACHLS RESTAURANT DER WOCHE: »NOBILIS«

Im »Nobilis« in Wien-Landstraße startet ein junges Team mit einem Menükonzept.

EVENTTIPP

FALSTAFF ROTWEINGALA 2024:
DIESE WINZERINNEN UND WINZER SIND DABEI

Am 25. November wird die heimische Rotwein-Szene im elegneten Ambiente der Wiener Hofburg gefeiert. Neben 200 österreichischen Winzer:innen sind auch zahlreiche Produzent:innen aus Italien mit ausgewählten Weinen vertreten.

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HERZHAFTE KULINARIK
IM GARTEN ÖSTERREICHS

Verwöhnt werden die Gäste bei den Gastwirten mit traditioneller gut bürgerlicher Küche,
in Haubenlokalen aber auch in urigen Buschenschänken oder Almhütten.

RARITÄTEN UNTER DEM HAMMER

DOROTHEUM UND FALSTAFF:
HERBSTAUKTION 2024

Die Dorotheum und Falstaff-Weinauktion geht in die achte Runde! Vom 8. bis 29. November 2024 findet die vorweihnachtliche Online-Weinauktion von Dorotheum und Falstaff statt, die wieder alle Rekorde sprengen wird.

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ITALIEN AUF DEM TELLER:
SO SCHMECKT DAS BEL PAESE

Essen und Trinken gehören zu Italien wie der Strand zum Meer: Jede der 20 italienischen Regionen verfügt über lokale Spezialitäten, einzigartige Gerichte und eine nahezu unbegrenzte Rezepte-Vielfalt.

ZEIT DER DANKBARKEIT

THANKSGIVING: SIEBEN SKURRILE FAKTEN RUND UM DAS ERNTEDANKFEST

Thanksgiving, das nordamerikanische Erntedankfest, ist einer der wichtigsten Feiertage in den USA. Auch heuer braten wieder mehr als 40 Millionen Truthähne im Rohr. Außerdem steckt das Fest voller Traditionen. Falstaff hat die spannendsten und skurrilsten Fakten gesammelt.

WISSEN VOM LEBEN

AYURVEDA: GENUSS IM GLEICHGEWICHT

Ayurveda heißt übersetzt so viel wie »Wissen vom Leben« – als ganzheitliche Philosophie soll sie uns helfen, Körper und Seele ins Gleichgewicht zu bringen. Aber wie funktioniert das eigentlich? Mit gesunder Gemüseküche ist es jedenfalls längst nicht getan.

ZWISCHEN GENUSS UND MORAL

ENDE IM SUPPENTOPF:
DIE RACHE DER SCHILDKRÖTE

Noch vor nicht allzu langer Zeit war Schildkrötensuppe ein Symbol für Status und Prestige, wodurch die Bestände der Panzertiere an den Rand des Aussterbens gerieten. Doch längst sind sie dem Menschen gegenüber nicht mehr wehrlos, was ihren Verzehr nicht nur fragwürdig, sondern auch gefährlich macht.

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»SCHLOSS SEEFELS«: ADVENT DE LUXE
AM WÖRTHERSEE

Ankommen & staunen. Am 29.11.2024 um 15 Uhr, wenn im »Schloss Seefels« tausende Lichtlein entzündet werden.

SÜSSES IM WINTER

HOT CHOCOLATE VS. KAKAO: WO LIEGT DER UNTERSCHIED?

In der kalten Jahreszeit muss es nicht immer Glühwein oder Punsch sein – manchmal reicht auch eine heiße Schokolade, um von innen zu wärmen. Doch meint man damit eigentlich den klassischen Kakao oder tatsächlich heiße Schokolade? Ist das nicht das Gleiche?

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AB AUF DIE BERGE!

Wo Wintersport auf Kulinarik trifft: Schladming-Dachstein in der Steiermark.

SCHNELL MAL WEG

GOURMET-KOMPASS ESTLAND:
DIE 10 BESTEN RESTAURANTS & CO.

Falstaff verrät die besten kulinarischen Locations in Estland – von den besten Lokalen mit der schönsten Aussicht, den besten Hotelrestaurantsund den Restaurants mit den schönsten Terrassen.

AUS DEM GEMÜSEGARTEN

DIE NÜTZLICHSTEN
TIPPS UND TRICKS FÜR MELANZANI

Mit der richtigen Prise Salz, etwas Druck, genügend Hitze und einer guten Auswahl an Gewürzen kann das lila Gemüse zum vollen Erfolg werden. Falstaff kennt sechs Tipps und Tricks mit denen die Melanzani zum Highlight des Gerichtes wird.

LIVING

VON GENF BIS INS VALÉE DE JOUR: DIESE ORTE SOLLTEN UHRENLIEBHABER SCHON EINMAL GESEHEN HABEN

Was Alaska für Abenteuerlustige ist und Venedig für Kultur-Interessierte, ist die Westschweiz für Uhrenliebhaber. Sie bietet unvergessliche Eindrücke für alle Sinne und spannende Einblicke in die bezaubernde Welt der Zeitmessung. LIVING zeigt die interessantesten Spots – Kulinarik-Tipps inklusive.

REZEPT DER WOCHE

ALT-WIENER SUPPENTOPF WIE IM GASTHAUS »PLACHUTTA«

Der Alt-Wiener Suppentopf ist ein echter Klassiker der österreichischen Küche und verkörpert herzhaften Genuss und traditionelle Kochkunst. Mit zartem Suppenfleisch, knackigem Gemüse und einer kräftigen Brühe ist er nicht nur ein wärmender Gaumenschmaus, sondern auch ein Stück Wiener Esskultur, das seit Generationen geschätzt wird.

WEIN DER WOCHE

92 Punkte
2023 SPECIAL BLEND

Weingut Markus Iro, Burgenland, Österreich