Auf knapp 490 Seiten finden Sie wertvolle Statistiken und Informationen aus Gastronomie und Hotellerie: Kompaktes Fachwissen für Ihr Daily Business, Marktdaten zu allen Sparten des Außer-Haus-Marktes sowie ein Corona-Special mit Statistiken zu Kurzarbeit, Umsätzen, Übernachtungen u.v.m.

Die Digitalisierung schreitet unaufhaltsam voran und bekam nicht zuletzt durch Corona einen ordentlichen Schub. In der Gastronomie gibt es zahlreiche Möglichkeiten, von den neuen und bereits bekannten digitalen Helfern zu profitieren – Stefanie Milcke und zahlreiche hochkarätige Gastautoren zeigen, wie.

Ihre Gäste kommen auf vielerlei Weise mit geschriebenen oder gesprochenen Texten in Kontakt. Wie man mit knackigen Texten besser verkauft, dazu hat Petra van Laak einen „Tat-Geber“ für Gastronomen und Hoteliers geschrieben. Schritt für Schritt zeigt sie, wie gutes Schreiben gelingt und richtig Spaß machen kann.