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1. Oktober 2021

Weniger Pflanzenschutzmittel durch Pestizidabgabe?

Ein breites Bündnis aus Bio-Unternehmen, Verbänden und Initiativen forderte im August in einem offenen Brief an die Wahlkandidatinnen und Wahlkandidaten der Bundestagswahl die Einführung einer Pestizid-Abgabe. Oekolandbau.de erklärt, ob eine solche Abgabe helfen kann, den Pestizideinsatz zu verringern und was dabei im Einzelnen zu beachten ist.

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Weitere neue Artikel

Weniger Gemüse wegwerfen

Deutschland rettet Lebensmittel: Unter diesem Motto läuft bis zum 6. Oktober eine bundesweite Aktionswoche. Von allen Lebensmitteln landen Obst und Gemüse am häufigsten im Müll. Dabei lassen sich vom Acker bis zum Teller überall Gemüseabfälle vermeiden.

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Donnerstagstalk: Austausch für die Bio-Branche

bioPress Square & Fair Table diskutieren jeden Donnerstag online über aktuelle Themen in der Bio-Branche. Im Fokus steht der Bio-Handel mit all seinen Facetten. Erich Margrander, Herausgeber der bioPress, berichtet im Interview von seinen Beweggründen und bereits besprochenen Themen.

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Neue BioSpitzenköchinnen

Renate Lieb

Köchin werden, das hat sich bei Renate Lieb "aus dem Leben heraus ergeben. Aus purer Leidenschaft und Liebe zu Lebensmitteln und zu gutem Essen." Das Kochen hat sie auf dem elterlichen Hof in Bartholomä, einer kleinen Gemeinde am östlichen Rand der Schwäbischen Alb, von der Großmutter gelernt.

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Nina Meyer

Alles wollte Nina Meyer als junges Mädchen werden, nur nicht Köchin. Und dann kam es doch anders. Ob es daran liegt, dass sie im Hotel aufgewachsen ist? Oder daran, dass schon ihre Urgroßmutter, Großmutter und ihr Vater Küchenmeister beziehungsweise Köchinnen waren?

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Wildbiene des Monats

Dunkelgrüne Schmalbiene

Manche kommen überall zurecht: Unsere Wildbiene des Monats Oktober 2021 ist so eine Kandidatin. Die Dunkelgrüne Schmalbiene ist eine echte Überlebenskünstlerin. Zusammen mit den Furchenbienen gehört sie zu der Gruppe der artenreichsten Gattungen dieser Insektengruppe überhaupt. Weltweit finden wir mehr als 3.500 Arten, und dabei sind sie oft nicht viel größer als ein Reiskorn!

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Demobetrieb des Monats

Biolandhof Strotdrees: Wissen, was man isst

Das Ehepaar Ludger und Stefanie Strotdrees übernahm den gleichnamigen Bioland-Betrieb vor 30 Jahren. Bei der Erzeugung bester Lebensmittel gehören Begeisterung, Überzeugung und Hingabe zu den wichtigsten Zutaten.

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Rezept der Woche

Die BioSpitzenköche empfehlen

Probieren Sie diese Woche Käsespätzle mit Misozwiebeln, Apfelspalten und Blattsalat von BIOSpitzenköchin Nina Meyer.

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Nachrichten aus der Bio-Branche

Anuga Organic mit breitgefächertem Bio-Angebot

(1.10.2021) Einen Überblick über das internationale Angebot an Bio-Produkten bietet die kommende Anuga vom 9. bis 13. Oktober 2021 in Köln. In der Anuga-Fachmesse "Anuga Organic" erwartet die Besucherinnen und Besucher ein konzentriertes Spektrum mit Bio-Produkten.

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Neue Bio-Spitzenköchinnen bei BÖLN-Initiative dabei

(30.9.2021) Nachhaltige und hochwertige Bio-Küche, vom Gourmet-Restaurant bis zur hochspezialisierten Großküche, das bietet die Kochvereinigung der BIOSpitzenköche schon seit vielen Jahren. Ihre Mission: Überzeugungsarbeit für mehr Bio in der Gastronomie. Jetzt gewinnen sie mit Renate Lieb und Nina Meyer zwei weitere erfolgreiche Küchenchefinnen und wachsen auf bundesweit 25 Mitglieder.

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Öko-Landbau in die Berufsschule – Geforderte 80 Stunden werden zu selten erreicht

(29.9.2021) Während zehn Prozent des Unterrichtes in den Berufsschulen soll Öko-Landbau gelehrt werden, sagt die Kultusministerkonferenz. Aber wie sieht die Wirklichkeit aus? Das Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen hat sich fünf Jahre lang mit dem Thema beschäftigt und jetzt die Ergebnisse auf einer Tagung und auf seiner Website veröffentlicht.

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Innovationen zum Erhalt und zur Verbesserung der Schaf- und Ziegenhaltung gesucht

(28.9.2021) Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) möchte die Schaf- und Ziegenhaltung in Deutschland verbessern und sucht Interessenten, die für dieses Ziel innovative Forschungs- und Entwicklungsvorhaben entwickeln und umsetzen.

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Nutri-Score: Bio-Branche fordert mehr Transparenz

(27.9.2021) Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat Verbänden die Möglichkeit eingeräumt, Vorschläge zu Weiterentwicklungen des Nutri-Score-Algorithmus einzureichen. Der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e.V. hat seine Forderung zur Überarbeitung des Algorithmus in einer Stellungnahme erneut bekräftigt. Zentrale Forderung des BNN ist die Berücksichtigung von Zusatz- und Ersatzstoffen im Algorithmus.

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Termine aus dem BÖLN

Bio kann jeder: Nachhaltigkeit im Ausschreibungs- und Vergabeprozess

» Online, 14.10.2021

Bio kann jeder: Mehr Bioprodukte in der Kita-Verpflegung – praktische Ideen zur Umsetzung

» Itterbeck, 21.10.2021

Bio kann jeder: Biologische und regionale Lebensmittel für die Kita- und Schulverpflegung

» Lentföhrde, 26.10.2021

Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder: 1. Bild: allfoto / iStock / Getty Images Plus via Getty Images; 4. Bild: Thomas Zehnder; 5. Bild: Marion Dos Santos; 6. Bild: Roland Günter.

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Weniger Gemüse wegwerfen

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Nina Meyer

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