FALSTAFF-EVENT Falstaff verwandelte die Wiener Hofburg erneut in die größte Cocktailbar der Welt. Rund 2.500 Profis, Hobby-Mixologen und Genießer kosteten sich durch die Welt der Spirituosen, neue Kreationen und schmökerten im frisch gedruckten »Falstaff Barguide 2025«. Im Rahmen des Festivals wurden bei Gala Night die diesjährigen Bar-Ikonen und Newcomer prämiert. |
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VOTING Die Würstelstand-Kultur ist ein unverzichtbarer Teil des österreichischen Straßenbilds. Ob klassische Käsekrainer oder regionale Spezialitäten – welcher Würstelstand bietet Ihrer Meinung nach das beste Angebot? Nominieren Sie jetzt Ihre Favoriten! |
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SPANNENDES COMEBACK Im Gasthaus »Stern« in Wien-Simmering nimmt sich Zinter dort den scheinbar einfachen Gerichten der Wiener Wirtshausküche an. |
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GEWINNSPIEL Erleben Sie außergewöhnlichen Genuss und unvergessliche Tage im »Relais & Châteaux Hotel am Wagram«. Spielen Sie mit und gewinnen Sie Gourmettage im Relais & Châteaux Hotel am Wagram in Feuersbrunn für 2 Personen. |
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AUF EINEN BLICK Von Wien bis Kärnten sorgen Neueröffnungen und Gourmet-Events für frischen Wind in der Gastroszene. |
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 | | VILLACH: Am 14. November 2024 lädt das Restaurant »Tschebull« am Faaker See zu einem kulinarisch-literarischen Abend. Im Mittelpunkt stehen auch unterschiedliche Variationen vom Gansl. |
 | | VÖSENDORF: Die renommierte französische Marke für Kochgeschirr, »Le Creuset«, ist ab sofort auch in Niederösterreich mit einem Standort vertreten. |
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 | | WIEN: Heute feiert das Restaurant »Otto will Meer« Eröffnung im Schützenhaus am Donaukanal. Dieses möchte mit einer Auswahl an Tapas und frischen Meeresfrüchten in entspanntem Ambiente überzeugen. |
 | | SALZBURG:Ab Ende Januar 2025 wird das »Ikarus« wegen Bauarbeiten nicht mehr im »Hangar-7« zu finden sein. Für Alljene, die nicht auf den Gourmetgenuss verzichten möchten, wird es trotzdem hoch hinauf gehen. |
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KRITIK Gebackene Champignons und eine Flasche Krug-Champagner dazu – eine Bestellung, die wohl selten vorkommt, aber hier durchaus möglich ist. Das Restaurant in Linz, ein wahres Schmuckstück an der Donau, bietet nicht nur diese außergewöhnliche Kombination, sondern auch einen einladenden Garten und eine erlesene Auswahl an Weinen, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis machen. |
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ADVERTORIAL Wer an Safari denkt, denkt vermutlich an Afrika und die Beobachtung der »Big Five«. Doch wie wäre es mit einer Safari der etwas anderen Art? Fünf einzigartige Dinge sehen, entdecken, erleben – das kann man diesen Winter auch in der Region Innsbruck. |
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EDLE KNOLLE ALS BRUNCH-HIGHLIGHT In der Dominikanerbastei 10 wird die edle Trüffel zur Hauptdarstellerin der wichtigsten Mahlzeit des Tages: dem Frühstück. Marco Simonis möchte die Herbstzeit dazu nutzen und der Edelknolle eine besondere Bühne bieten. Der Trüffelbrunch findet vom 9. November bis 21. Dezember jeden Samstag statt. |
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ADVERTORIAL Perfekte Pisten und kulinarische Köstlichkeiten warten in der Wintersportregion Schladming-Dachstein in der Steiermark darauf, entdeckt zu werden. |
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EIN COCKTAIL MIT GESCHICHTE Der »Pornstar Martini« ist ein Cocktail, der nicht nur durch seinen provokanten Namen auffällt, sondern auch durch seine einzigartige Kombination aus süßen und erfrischenden Geschmacksnoten. Doch wie kam dieser Drink zustande und was verleiht ihm seinen besonderen Charme? |
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ADVERTORIAL Wie positionieren sich Österreich und der gesamte Alpenraum als internationale Kulinarik-Destination? Wer sind die herausragenden Persönlichkeiten der Alpinen Küche? Welche Produkte machen unseren Natur- und Lebensraum so besonders? Aber vor allem auch: Wo liegen die Herausforderungen der Gegenwart und Zukunft? Diesen »Blick über den Tälerrand« wagten die Festspiele der Alpinen Küche 2024 in Zell am See-Kaprun. |
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GOLDENES DREIECK Indien fordert heraus und betört die Sinne. Auf einer Reise durch das »Goldene Dreieck« im nordindischen Rajasthan erlebt man den Subkontinent nicht nur mit einem intensiven Wirbel an Gerüchen, Farben und unvermeidlichem Chaos. Man entdeckt auf dem Weg auch kulinarische Köstlichkeiten, Basare, bengalische Tiger und eine Vielzahl atemberaubender Baukunstwerke aus längst verganener Zeit. |
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ZEITLOSE KUCHEN Ein Kuchen, der einst als Notlösung entstand, hat sich über Umwege zu einem viralen Trend entwickelt. Der »Wine Pie« wird mittlerweile zunehmend als Alternative zum klassischen Apple Pie geschätzt. |
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SCHNELL MAL WEG Nizza verkörpert das wahre Lebensgefühl. Von denbesten Fine-Dining-Restaurants bis hin zu den besten Cafésder Stadt – Falstaff stellt die Top-Adressen in der südfranzösischen Metropole vor. |
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ADVERTORIAL Eine Welt voller Möglichkeiten, die durch Privatsphäre, Eleganz und aussergewöhnlichen Komfort besticht: das ist der MSC Yacht Club, in dem Urlaubsträume wahr werden. |
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LIVING Halloween muss nicht zwangsläufig kitschig oder sogar »trashig« wirken – es kann auch elegant und stilvoll inszeniert werden. LIVING hat nach Designstücken gesucht, die der Dekoration eine edle und exklusive Note verleihen, ohne dabei den klassischen Gruselfaktor außer Acht zu lassen. |
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GOURMETBEGRIFF DER WOCHE »BOTANICALS« Hierbei handelt es sich um eine pflanzliche Zutat, die zur Aromatisierung von Spirituosen und anderen Produkten verwendet wird. Grundsätzlich lässt sich fast jede Pflanze als Botanical verwenden. Zu den typischen Zutaten gehören Muskat, Ingwer und Orangenschalen, aber auch außergewöhnliche Aromen wie Safran, Kümmel, Gurke oder Rose finden ihren Platz. |
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REZEPT DER WOCHE Curry-Liebhaber aufgepasst! Wir präsentieren Ihnen ein Rezept-Highlight für die kommenden Herbst- und Wintertage. |
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EVENTS IN BREGENZ UND BADEN
Der 5. November steht ganz im Zeichen von Wein und dessen Genuss. Im Zuge der Falstaff Weingala bietet sich für viele Weinliebhaber:innen in der beeindruckenden Kulisse des Casino Baden die Gelegenheit zahlreiche edle Tropfen zu entdecken und zu verkosten.
Wenn am 14. November im Casino Bregenz das »Wine & Dine« stattfindet, sind genussvolle Highlights garantiert. Spitzenkoch Stefan Lenz, Chefkoch im Restaurant des Casino Bregenz, zeichnet sich durch ein sorgfältig zusammengestelltes Menü für die kulinarischen Genüsse des Abends verantwortlich.
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WEIN DER WOCHE Weingut Ruggeri, Veneto, Italien |
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