FALSTAFF Österreich

Liebe Genuss-Freunde,

die zu Ende gehende Ferienzeit merkt man auch daran, dass es wieder mehr Termine und neue Projekte gibt. Eindrucksvoll war die Eröffnung der »Hannelore«-Bar in der Wiener City. Mit Spannung erwarten wir die Eröffnung des neuen Restaurants von Mino Zaccaria, das sich ganz der apulischen Küche widmen wird. Und auch Multi-Gastronom Mario Plachutta schmiedet Pläne, er will ein Restaurant am Neuen Markt in Wien übernehmen. Klassiker reüssierten beim groß angelegten Schnitzel-Voting, das von Platzhirsch »Figlmüller« angeführt wird. Österreichische Küchenklassiker stehen auch im Mittelpunkt des Gewinnspiels mit Kikkoman – wir verlosen ein Genusspaket zur Veredelung unserer Lieblingsgerichte.

Und wenn wir schon von Terminen reden: Sichern Sie sich rechtzeitig Tickets für die Falstaff-Champagnergala und für eine Flightverkostung mit den österreichischen SALON-Siegern!

Wir wünschen Ihnen viel Freude und Lesegenuss mit dem Falstaff-Newsletter!

WIENER SCHNITZEL: ÖSTERREICHS BELIEBTESTE LOKALE 2021

Rund 25.000 Stimmen wurden abgegeben, nun stehen die Sieger fest. Allen voran: die Schnitzel-Institution »Figlmüller« in Wien.
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FALSTAFF TV-PREMIERE: EIN LAND VOLL LEBEN

Falstaff gibt es ab 1. September auch im Fernsehen: In der neuen Serie »LandLeben – mein Österreich« auf ORF III lädt Österreichs größtes Wein- und Genuss-Magazin zur kulinarischen Rundreise.
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GEWINNSPIEL

KIKKOMAN BRINGT UMAMI IN ÖSTERREICHISCHE KÜCHENKLASSIKER

Wenn sich die traditionsreiche heimische Küchen- und Kaffeehauskultur mit der ebenso traditionsreichen japanischen Esskultur namens »Washoku« verbindet, dann entstehen eine bereichernde Geschmacksvielfalt und innovative Rezepte. ADVERTORIAL
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EVENT-TIPPS

EXKLUSIVES GRAND-SIÈCLE-MENÜ MIT LAURENT-PERRIER

Am 10. September wird die »Griggeler Stuba« in Lech zum exklusiven Genuss-Hotspot.
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SALON ÖSTERREICH WEIN 2021 – FLIGHTVERKOSTUNG

Am 13. und 14. September verwandelt sich das Palais Niederösterreich in eine glorreiche Bühne für insgesamt 270 erlesene SALON Weine, welche sowohl auf Verkostung von prominentem Fachpublikum als auch auf Weininteressierte Gäste warten.
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GOURMET

MARIO PLACHUTTA ÜBER CORONA UND EIN NEUES RESTAURANT

Der Multigastronom plädiert für eine Impfpflicht für Berufe mit Kundenkontakt, will die Masken verbannen und tüftelt an einem neuen Standort in Wien.
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MINO ZACCARIA ERÖFFNET EIN APULISCHES RESTAURANT IN WIEN

Der Gastgeber aus Leidenschaft übernimmt das ehemalige »Italic« im Herzen von Wien und setzt auf authentische Küche aus Apulien.
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RÜCKSCHLAG FÜR ESELBÖCKS RESTAURANTPROJEKT IN RUST

Die Gastronomen wollten am Ruster Stadthafen ein Restaurant und Apartments errichten. Nach Bürgerprotesten ruderte nun der Gemeinderat zurück.
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TAGE DER ALPEN-ADRIA KÜCHE KLAGENFURT

40 kulinarische Veranstaltungen in 12 Tagen: Klagenfurt verwandelt sich von 15. – 26. September wieder ins Zentrum der Alpen-Adria Küche. WERBUNG
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BACHL'S RESTAURANT DER WOCHE: HUBERT WALLNER

Das neue Gourmet Restaurant von Hubert Wallner am Südufer des Wörthersees überzeugt mit österreichisch-mediterraner Küche auf höchstem Niveau.
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KRÄUTERGENUSS AM HOCHKÖNIG

Kräutergerichte neu interpretiert und entwickelt – gemeinsam vom 4-Hauben-Koch Vitus Winkler mit den Hochkönig Kräuteralmen. ADVERTORIAL
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FALSTAFF SUCHT DIE BELIEBTESTEN BÄCKEREIEN 2021

Bei welchem Bäcker kaufen Sie frisches Brot und Gebäck? Nominieren Sie Ihren Lieblingbetrieb, damit er es ins anschließende Voting schafft.
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NEUE HILLINGER WEINBAR IN SALZBURG

Der Star-Winzer feiert ein Comeback in der Mozartstadt und eröffnet seinen Weinshop & Bar direkt am Mirabellgarten.
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TRAUNSEEWIRTE DONNERSTAG

Vom 2. September bis zum 25. November 2021 steht am Traunsee jeden Donnerstag alles unter dem Zeichen des geselligen Beisammenseins und großen kulinarischen Genussmomenten. ADVERTORIAL
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NIEDERÖSTERREICH: DIE BESTEN KÖCHE UND RESTAURANTS

So riesig das Angebot erstklassiger Produkte in Niederösterreich, so groß auch die Vielfalt an herausragenden Köchinnen und Köchen. Falstaff präsentiert 19 Ausnahme-Könner aus allen sechs Regionen des Landes.
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TV-SHOW: MÄLZER VS. HENSSLER STARTET AM 19. SEPTEMBER

Die beiden Stars aus »Kitchen Impossible« und »Grill den Henssler« treten in »Mälzer & Henssler liefern ab!« erstmals in einem neuen VOX-Format gegeneinander an.
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WOHLTUENDER GENUSS IN DER DONAUREGION

Wellnessurlaub in der Donauregion in Oberösterreich – willkommene Auszeit für Körper und Seele. ADVERTORIAL
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TOP 10 REZEPTE MIT HEIDELBEEREN UND SCHWARZBEEREN

Von Juli bis September ist Heidelbeersaison. Bleibt also noch genug Zeit um unsere zehn kreativen Heidelbeeren- und Schwarzbeeren-Rezepte nachzukochen.
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KÖSTLICHE REZEPTIDEEN MIT FERMENTIERTEM GEMÜSE

Kikkoman lässt es blubbern und präsentiert Kochbegeisterten »shoyu-zuke«, die traditionelle Fermentation von Gemüse in natürlich gebrauter Sojasauce. Die Rezepte kommen von Ingrid Palmetshofer blubbergarten.work ADVERTORIAL
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BROTE & SANDWICHES: ÖSTERREICHS BESTE STREETFOOD-LOKALE

Wer bei belegten Broten und Sandwiches an eine langweilige Jause denkt, wird an diesen Adressen eines Besseren belehrt.
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ALLES HAT EIN ENDE NUR DIE WURST HAT KEIN´S

Die Fleischerei Hofmann erzeugt und veredelt regionale Produkte durch traditionelle Handwerkskunst und das schmeckt man! WERBUNG
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BAR & SPIRITS

WIEN: DIE »HANNELORE« BAR IST ERÖFFNET

Anstelle des »Blue Mustard« hat in der Dorotheergasse ein großzügige neue Bar eröffnet – mit Gin Tonic-Schwerpunkt und herzhaftem Barfood.
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SÜSSER SIEG FÜR DIE »BITTERSÜSSE MARGRET«

Aus dem Hause Schneeberger kommt ein echter Geheimtipp unter den edlen Aperitifs – die »Bittersüße Margret«. Welche auch prompt eine »WeinChallange-Trophäe« für sich entscheiden konnte. ADVERTORIAL
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ÜBER 100 INTERNATIONALE BARS BEIM LIQUID MARKET

Das kultige Cocktail Festival findet von 2.-4. September in den Wiener Werkshallen in Simmering mit täglichen Aftershow-Parties statt.
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COCKTAIL-TIPP: D’ARTAGNAN

Stefan Wasserl sorgt mit dem Cocktail für ein exklusives Flair in der traditionsreichen Bristol Bar. ADVERTORIAL
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GOLFEN FÜR GENIESSER

GOLFEN MIT AUSSICHT

Umgeben von den höchsten Bergen Österreichs fällt es nicht leicht, den Blick auf die kleinen Dinge zu richten. Vor allem dann nicht, wenn das Spielfeld mit dem Rundum-Panorama der Hohen Tauern und der Kitzbüheler Alpen auftrumpft. ADVERTORIAL
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GOLFEN UND SÜDLICHES FLAIR IN DER REGION BAD RADKERSBURG

Ideal für kleine und große Entdecker, Golfer, Radler und Wanderer. ADVERTORIAL
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GOLFGENUSS UND GIPFELGLÜCK

Die Sportresidenz Zillertal ****s – Das exklusive Boutique Hotel direkt am hauseigenen Golfplatz.ADVERTORIAL
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KAISERHERBST – (R)AUSZEIT IN DEN BERGEN

Wunderschöne Natur, atemberaubende Kulissen und Erholung der unvergesslichen Art und Weise – das alles erwartet Sie in der Region »Wilder Kaiser«. ADVERTORIAL
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21. SEPTEMBER – PALAIS FERSTEL, WIEN   
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TREND ALERT

EIN WEEKEND-TRIP NACH FORTE DEI MARMI

Meer, Strand und mondäner italienischer Lifestyle in der Versilia: Genießen Sie den Charme in einem der ersten Badeorte Italiens, der nicht umsonst seit Generationen Genießer lockt und sich damals wie heute ein vorbildliches Prestige bewahrt hat. Ein Lokalaugenschein von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam.
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REISE

DAS SIND DIE GRÖSSTEN VILLEN AUF DEN MALEDIVEN

FOTOS: Weiße Sandstrände, türkisblau schimmerndes Wasser und eine traumhafte Insellandschaft. Falstaff liefert eine Übersicht der größten Villen auf den Malediven.
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WIEN: »JO&JOE« ERÖFFNET HOTEL MIT RIESIGER DACHTERRASSE

Die Accor Lifestyle-Marke startet mit ihrem trendigen Hotel im IKEA-»Hus« am Wiener Westbahnhof. Privat-Kino, Streetart und »Open-House«-Spirit inklusive.
INFOS & FOTOS >

DIE 6 SCHÖNSTEN CITY-POOLS DER WELT

In diesen sechs Luxushotels lassen sich Städtetrip und Pool-Urlaub bestens verbinden. Nichts wie hin!
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REZEPT-TIPP: SAIBLING MIT OX-HERZ-KAROTTEN UND EMMER-RISOTTO

Bei Josef Floh von der »Gastwirtschaft Floh« kommt nur auf die Speisekarte, was gerade Saison hat. Hier verrät er uns ein köstliches Rezept mit Saiblingsfilet, Karotten und Emmer-Risotto.
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Wein der Woche

92 Punkte

2020 Merlot Spätlese Rosé

Weinlaubenhof Kracher, Burgenland, Österreich
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Internationale Zeitschrift für Essen, Trinken und Reisen

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