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| | Wintersalat mit Räucherfisch | |
| | edle Vorspeise zu Weihnachten | |
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| | Zubereitungszeit ca. 25 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 4 Portionen
100 g Bio-Gran-Mix-Salat (Pflücksalat mit essbaren Blüten)
2 Pink Grapefruits
2 Tl Orangenblüten-Honig
3 El Rapsöl
2 El Weißweinessig
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
2 Stremellachse (à ca. 125 g)
125 g geräucherte Forellenfilets
0,5 Pck. Dill
2 Tl rosa Pfefferbeeren (Shinusfrüchte)
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| Zubereitung:
1. Salat verlesen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Grapefruits schälen und die Fruchtfilets herausschneiden. Dabei den Grapefruitsaft für das Dressing auffangen und mit Honig, Rapsöl und Weißweinessig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Stremellachs jeweils von der Haut lösen, zusammen mit den Forellenfilets in Stücke schneiden. Dill waschen, trocken tupfen und Spitzen abzupfen.
4. Salat mit Grapefruitfilets, Stremellachs und Forelle auf Tellern anrichten. Dressing darüberträufeln und den Salat mit rosa Pfefferbeeren und Dillspitzen bestreut servieren.
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| Perfekt vorbereitet für die Festtage!
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| | Angebote gültig vom 17. bis 22. Dezember 2018 | |
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| verschiedene Sorten,
100 g = 1,99/1,49/1,15/0,99 €,
75/100/130/150 g Beutel | |
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| | Naturland herzberger bäckerei Bio-Familienbaguette 38 | |
| klassisches Bio-Weizenbaguette mit knusprig-goldbrauner Kruste – ideal als Beilage oder zum Belegen, 1 kg = 4,98 €, 400 g Stange
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| Festliche Vorspeisen!
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| | Rote-Bete-Meerrettich-Mousse mit Räucherforelle | |
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| | Petersilienwurzel-Suppe mit Belugalinsen und Gewürz-Birnen | |
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| | Pikante Bratäpfel mit Leberpastete | |
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| Festlicher Kartoffelsalat mit
Räucherforelle | |
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| | Wintersalat mit Camembert & Preiselbeer-Dressing | |
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| Crostini mit X-Mas-Obazda
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| | Vollmundig-fruchtiger Rotwein zum Fest! | |
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| | Blitz-Dessert für Ihr Festmenü | |
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| 8 Nicht in allen tegut… Märkten erhältlich.
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