09. April 2024

Roger Andres, FES GmbH, Bio-Zoom

Stephanie Pieper

Standpunkt

"Rindswurst ist Umsatztreiber"

Die Kantine der FES Frankfurter Entsorgungs- und Service GmbH ist in vielerlei Hinsicht herausfordernd. Diversity macht erfinderisch. mehr

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Compass Group

Compass Group

Mehr Frauen-Power für konzertierte Expansion

Die Compass Group Deutschland hält konsequent den Kurs Richtung Wachstum. Dafür tritt nun eine neue Chief Growth Officer an. mehr

Studierendenwerk Hamburg

Studierendenwerk Hamburg

Alte Mensa Philturm pünktlich zum Semester wieder neu

Zum Sommersemester startet die Mensa Philturm in Hamburg nach umfangreichen Umbauarbeiten wieder offiziell. Was ist neu dort? mehr

„Künftig wird aus dem Geschäft wieder eine Verantwortung der Umwelt und dem Gast gegenüber.“ Christian Hamerle, Dussmann Food Innovation Lab

„Was die nächste Generation an Alternativen braucht, ist mehr Vielfalt im Sinne von Nährstoffen oder Geschmack.“ Deniz Ficicioglu, BettaFish

Beim Roundtable mit Innovations-Vorreitern in puncto Plant-based hat gvpraxis Potenziale ausgelotet.

Roundtable Alt-Protein

"Wir brauchen diese Brücken"

Beim Roundtable mit Innovations-Vorreitern in puncto Plant-based hat gvpraxis Potenziale ausgelotet.

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L & D

Digitalisierung

Caterer unter „Deutschlands digitalen Vorreitern“

Pioniere digitaler Strukturen ermittelt und kürt das F.A.Z.-Institut als Vorreiter ihrer Branchen. Vier deutschlandweit tätige Caterer führen das Feld in ihrer Sparte an. mehr

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Engelbert Strauss

Engelbert Strauss

Wellness-Resort für Straussianer in Bad Orb

Quasi gleichzeitig mit der Heim-EM 2024 will Berufskleidungs-Ausstatter Engelbert Strauss seine neue "Kur-Stadt" für noch mehr Employer Branding eröffnen. mehr

Vielfalt Menü

Management

Neue Spitze bei Vielfalt Menü

Vielfalt Menü mit Sitz in Berlin stellt sich strategisch neu auf. Heiko Höfer und Geschäftsführungskollege Daniel Geiss wurden aus den eigenen Reihen abgelöst. mehr

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© Thomas Fedra

Roundtable

Experten geben Rat: Das können alternative Proteine (I)

Wir haben mit Experten über Fleischalternativen diskutiert. Was sich hinter dem Trend verbirgt, wie teuer die Produkte sind, ob sie gesund sind und was das Ganze mit Verantwortung zu tun hat. mehr

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© tegut

Autonome Shops

Smart Stores 24/7 gekommen, um zu bleiben

Die Entwicklung von 24/7 Stores hat sich dynamisiert. Wurden im Juni 2022 erst 44 Konzepte identifiziert, sind es im Januar 2024 bereits 97. mehr

Studentenwerk SH

Studentenwerk Schleswig-Holstein | Klimabonus

So erhalten Studierende einen Klimabonus

Die Mensa Flensburg will Studierende für klimaschonende Ernährung begeistern. Am 11. April plant die Universität deshalb eine besondere Aktion. mehr

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gvpraxis trendtage

Sind Sie dabei?

Am 4. und 5. Juni 2024 öffnen die gvpraxis trendtage in der Rheingoldhalle Mainz ihre Türen. Erfahren Sie alles über Learnings, Konzepte und Perspektiven für die nächsten Jahre. Jetzt Frühbucher-Ticket sichern!

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Umfrage

Deutschlands beliebtestes Gericht ist...

Das Portal Travelbook hat seine User über Deutschlands beliebteste regionale Spezialitäten abstimmen lassen. Die Siegerin überrascht nicht... mehr

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IMAGO / Pond5 Images

Personalnot

Leichter einwandern zum Arbeiten in Ba-Wü

Baden-Württemberg will leichtere Einwanderungsbedingungen für Fachkräfte aus dem Ausland. Eine Landesagentur soll für mehr Tempo sorgen. mehr

IMAGO / Panthermedia

Ernährungswende | Klimaschutz

Können wir genießend das Klima retten?

Forschende am Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung haben ermittelt, ob ein neuer Speiseplan wirklich hilft, das Klima zu retten. Die Ergebnisse. mehr

Chefs Culinar

Chefs Culinar

Die Zukunft des Außer-Haus-Marktes

Das Chefs Culinar Symposium 2024 in Bonn schaut nach vorne. Themen sind Personalmangel, Digitalisierung, KI und Verantwortung für unsere Zukunft. mehr

Bundesernhrungsmini-Cem-zdem-vertei-die-gepla-Werb-94941.jpeg

Anja Bäcker

Statistik

Fleischkonsum erreicht Tiefstand

Der Fleischverzehr in Deutschland geht immer weiter zurück und erreicht 2023 den niedrigsten Wert seit Beginn der Aufzeichnungen. Özdemir sieht Chancen mehr

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IMAGO / Panama Pictures

Agrarwende | Ernährungswende

Die Ökoflächen in Deutschland wachsen. Aber auch genug?

Es gibt mehr Bio-Höfe in Deutschland, lautet die eine Nachricht. Wie der Zuwachs und die Bundes-Bio-Strategie zusammenpassen. mehr

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