De pompoen is een alleskunner. Door zijn kleur en smaak kan pompoen in vele gerechten van salades tot desserts worden verwerkt.
Wij hebben twee soorten in de aanbieding, de oranje pompoen en de butternut
De pompoen is familie van de komkommer en de meloen.
Deze grote, bolronde vrucht heeft een stevige, harde schil en oranje vruchtvlees en heeft een zoet smaak. Binnenin zit de vrucht vol met grote platte zaden. Er zijn verschillende soorten pompoenen. De oranje pompoen is de bekendste. Pompoenen leveren naar verhouding weinig calorieën, maar bevatten wel veel vezels.
Vezels zijn belangrijk voor een goede werking van je darmen, maar daar houdt het niet op!
Pompoenen bevatten namelijk betacaroteen. Van betacaroteen is bekend dat het goed is voor de ogen en de huid. De pompoen kun je zo gebruiken: - Gesmoord in wat olijfolie met knoflook.
- In roerbakschotel met tomaat en spinazie.
- Grillen in de oven, met olie en specerijen als kaneel, korianderzaad en gember.
- In een hartige taart.
- In Italiaanse risotto met Grana Padano 32+.
- In Indiase curry met kokosmelk en hardgekookte eieren.
- Als soep met een klein scheutje kookroom (light).
| 
