Zo simpel kan het zijn: 34x recepten met (een diepvrieszak) doperwten

Nadat testkok Carla deze albondigas kookte was haar advies luid en duidelijk: "Als je echte vleeseters hebt, maak dan wat meer. Want ze blijven dooreten van deze lekkere gehaktballetjes met saus." Je begrijpt: deze feestelijke gehaktballetjes mag je niet overslaan.

De pruim is – niet echt verrassend – een zusje van de kers, perzik en abrikoos: ze zijn allemaal familie van de roos. Op dit moment is de pruimentijd op zijn piek! Deze zoete vruchten zijn volop beschikbaar en daar maken wij graag gebruik van. Hierbij 9 heerlijke recepten met verse pruimen: van stoofpotjes tot desserts – je kunt ze overal in kwijt.

Cornbread heeft een cakeachtige structuur en is een echte brunch-klassieker in Amerikaanse restaurants. De licht zoete smaak van de mais (polenta is een grof maismeel) combineert heel goed met pittige kazen, Mexicaanse stoofgerechten en frisse, groene chili's. Tip: meng verse maiskorrels door het beslag voor een extra bite.

We belichten de beste, mooiste, opmerkelijkste en meest gewilde plekken in Amsterdam waar je óók nog eens heerlijke specialty coffee kunt drinken. Of je nu liever een espresso drinkt of een filter uit de V60, Chemex of Kalita wave: hier hebben ze het. Want ook al zet je thuis een behoorlijk fraai bakkie, het smaakt nooit zoals een koffietje buiten de deur.

Deze geniale gebakken citroentaart van Jamie Oliver is fris en stevig, en heeft veel weg van een gebakken cheesecake. Heerlijk met een bolletje ijs, en ook perfect met een handjevol seizoensfruit, zoals aardbeien of frambozen.

Hoewel ze in verse vorm fantastisch zijn, kun je ons minstens zo blij maken met een zakje ingevroren doperwten. Je kunt ze op ieder moment uit de krochten van je vriezer halen, en nog steeds een waanzinnig maal op tafel toveren. Van een doperwtenpesto, Italiaanse stoof tot een luchtige frittata: dit zijn onze favoriete manieren om te koken met sappige, knapperige doperwtjes.