Mit der BIO-Nachhaltigkeitsmarke Zurck zum Ursprung verfolgen wir eine ganzheitliche Denk- und Handlungsweise. So sahen wir es auch als unsere Pflicht an uns mit der Frage zu beschftigen, wie mit den mnnlichen Jungtieren der Milch- und Eierproduktion umgegangen wird. Diese finden oft nur schwer einen Platz in der biologischen, heimischen Wertschpfungskette.

Bereits seit 2015 werden durch das Projekt Hahn im Glck fr die gesamte Eierproduktion von Zurck zum Ursprung auch mnnlichen Kken gem der hohen Tierwohl-Kriterien aufgezogen. Nun folgt das tierartbergreifende Projekt Bruderwohl, mit dem HOFER die Verantwortung fr alle mnnlichen Tiere bernimmt und deren hochwertiges Fleisch verarbeitet. Die BIO-Spezialitten sind am Bruderwohl-Logo erkennbar.

Ronald, ein junger Bergbauer aus der Steiermark, betreibt den seit 1736 gefhrten Hof seiner Vorfahren und mchte diesen ineinenechten Ursprungsbauernhof verwandeln. Um aber ein echter Ursprungsbauer zu werden, muss er seinen Hof zukunftssicher und im Zuge dessen noch nachhaltiger fhren. Auf seinem Weg dorthin, wird er von Expertinnen und Experten sowie Ursprungsbuerinnen und -bauern begleitet.

In mittlerweile bereits drei Folgen erfhrt Ronald was die Standards und Kriterien sind, die die BIO-MarkeZurck zum Ursprung ausmachen, wie einfach Produkte bis zum Ursprung rckverfolgbar sind und warum es uns allen besser geht, wenn auch die Tiere ein mglichst gutes Leben haben.

Kennen Sie schon unser Zurck zum UrsprungBIO-Sortiment? Hier finden Sie ausgewhlte Produkte, unter anderem unsere Bruderwohl-Produkte.