laut den aktuellen Prognosen bessert sich das Wetter dieses Wochenende und wir dürfen tatsächlich einige Tage goldenen Oktober genießen. Somit Grund genug für uns, noch einen Top-Weißwein zu präsentieren, bevor die kälteren Temperaturen eher zum Rotwein verleiten.
Markus Schneider aus Ellerstadt, der nach seiner Lehre beim traditions-reichen Weingut Dr. Bürklin-Wolf, sein eigenes Weingut 1994 mit nur einem Hektar Rebfläche gründete, startete damals eine Karriere, wie man sie in der Weinwelt so noch nicht gesehen hatte. Mit einer starken Vision und einer gehörigen Portion Ehrgeiz ging Schneider auch in Sachen Marketing völlig neue Wege, mit der er eine neue Generation von Winzern mit sich riss und viele Etablierte alt aussehen ließ. Der Erfolg gab ihm Recht und die mittlerweile 92 Hektar Rebfläche erstrecken sich vom prachtvollen neuen Gutshaus, dass mitten in die Weinberge gebaut wurde, bis an die Höhenzüge der Haardt.
Nur wenige Kilometer entfernt, in Bad Dürkheim, startete Thomas Hensel eine ähnlich steile Karriere. Seine Ausbildung absolvierte er beim renommierten Traditionsbetrieb Müller-Catoir in Neustadt-Haardt. Hensels Weine aus den Linien „Höhenflug“ oder „Ikarus“ sind mittlerweile Klassiker, bis in die Sterne Gastronomie hinein.
Die beiden befreundeten Winzer haben unter dem Label „Hensel und Gretel“ ein gemeinsames Weinprojekt auf die Beine gestellt, dessen Erfolg man als geradezu „märchenhaft“ bezeichnen könnte. Was anderes sollte auch dabei herauskommen, wenn zwei der angesagtesten pfälzer Jungwinzer sich zusammentun um tolle Weine zu machen. Nach eigener Auskunft haben sich die beiden besten Freunde dabei „nicht im Wald verirrt, sondern sind im Weinberg auf etwas Leckeres gestoßen“.
Beim „Hensel und Gretel Weiß“ handelt es sich hauptanteilig um einen Grauburgunder (85%) unter Zugabe von etwas Weißburgunder. Die Trauben dafür werden in der Ellerstadter und Dürkheimer Feldmarkt geerntet und gemeinsam vinifiziert. Teilweiser Ausbau im Holz geben dem Weine Kraft und Struktur, der anteilige Ausbau im Stahltank belässt dem Wein ordentlich Frische. Insgesamt ein Wein von ungemeiner Fruchtintensität bei dezenter Säure. Aromen von Apfel, Birne, Maracuja und Mandeln paaren sich zu perfektem Trinkfluß mit ordentlich Nachhall. Nicht zart und feingliedrig, sondern ausnehmend opulent.
Ein Wein wie der goldene Oktober. Die Natur gibt nochmal alles und erstrahlt in goldenem Glanz.
Wir empfehlen wärmstens diese Tage mit einem Glas Hensel und Gretel zu genießen.