- Zwischenruf: Mit einer Stimme sprechenfoodservice-Chefredakteur Boris Tomic mahnt Geschlossenheit de

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27. Mai 2020



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Salome Roessler

Zwischenruf

Mit einer Stimme sprechen

foodservice-Chefredakteur Boris Tomic mahnt Geschlossenheit der Branche an, um bei der Politik Gehör zu finden. mehr



Re-Start/Coronakrise

Dramatische Lage heimischer Gastro bestätigt

Die Ergebnisse der Dehoga-Umfrage verheißen nichts Gutes: 80 Prozent Umsatzminus, Überlebenskampf und keine wirtschaftliche Öffnung. ­ mehr





Re-Start / Gemeinschaftsgastronomie

Sonderregelungen für Betriebsrestaurants und Mensen

In der Regel gelten für Kantinen, Mensen oder Cafeterien in Betrieben die Auflagen für die Gastronomie. Einen Unterschied macht jedoch teilweise der rein interne Betrieb. ­ mehr

München

Gastronomie im Gasteig schließt für immer

Die Gasteig Kult und Speise GmbH, München, hat einen Insolvenzantrag gestellt. Geschäftsführer Marc Uebelherr verantwortete die gesamte Gastronomie des Kulturzentrums. ­ mehr

 
 
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Pink Fish / Norwegen
Fast-Casual mit Fokus auf Lachs

2015 gegründet, gibt es mittlerweile 7 Units der norwegischen Fast-Casual Konzeptes Pink Fish: 4 in Norwegen, 1 in Singapur.


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Plan des Wirtschaftsministers

Altmaier will mehr Hilfe für Mittelstand

Wirtschaftsminister Peter Altmaier (CDU) plant offenbar weitere Hilfen für mittelständische Unternehmen mit bis zu 249 Mitarbeitern. ­ mehr



Re-Start

Schluss mit der Fünf-Quadratmeter Regel in Hessen

Nur in Hessen mussten zum Schutz vor Corona-Ansteckungen Gaststätten bisher fünf Quadratmeter Fläche pro Gast bereitstellen. Damit ist jetzt Schluss. ­ mehr

Dynamic Pricing

Samstags mit Aufschlag, montags mit Rabatt

Eine Nachfrage-gesteuerte Preispolitik ist in anderen Branchen gang und gäbe. Wie Gastronomie vom Yield Management profitiert. ­ mehr

 
 

Das Corona-Dossier (PDF)

Nachrichten und Analysen aus der deutschen Wirtschaft

Die Top-Titel der dfv Mediengruppe bündeln die wichtigsten Berichte aus verschiedenen Branchen in einem "CORONA-Dossier". mehr

 
 

Marketing Award

Zehn Bewerber nominiert

Eine Jury hat die zehn Nominierten für den Marketing Award der Gemeinschaftsgastronomie bekannt gegeben. Noch nicht entschieden ist, wo und wie die drei Sieger gekürt werden., ­ mehr

Nestlé Professional

Auf Burger folgt Bratwurst

Nestlé Professional erweitert sein Sortiment pflanzlicher Fleischalternativen um die Garden Gourmet Incredible Bratwurst. ­ mehr



Sander Gruppe / Service-Bund

Schlanke Prozesse für den Neustart

Kalkulationssicherheit und ein einfaches Handling sollen Gastronomen den Neustart erleichtern. ExpertPartnership bietet drei Produktlinien. ­ mehr

Die Verpflegung am Arbeitsplatz ist das umsatzstärkste Standbein
Imago Images / Panthermedia

Top 5 aus Top 33: Segment Business

Aramark ist Compass-Verfolger Nr. 1

Für Contract Caterer ist der Business- und Industry-Sektor das wichtigste Segment. Wir zeigen die Umsatzsieger 2019. ­ mehr



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