Opskrifter med fjordrejer til dine roséstunder. Gør dine forårsindkøb i butikken på Nordre Toldbod.
Forårsfornemmelser med rosé og rejer |
Foråret har stadig til gode at vise sig fra sin allerfineste side, men når solen formår at bryde gennem det grå skydække, er lykken stor. Det sætter skub i vores lyst til at finde havestolene frem, pakke os ind i et tæppe, åbne en flaske rosé og nyde et øjebliks lykke. Til weekenden har vi fundet et godt bud på en alsidig rosévin frem og fyldt en smagekasse, så du kan starte sæsonen allerede i dag og lade den fortsætte langt ind i foråret. Det gælder også herlighederne på tallerkenen, hvor serveringerne er lette og fulde af fjordrejer. |
|
|
Det kræver blå druer at lave rosé. Frugtkødet, hvor mosten sidder i druer, er med ganske få undtagelser altid lyst, og ved direkte presning af druerne efter høst vil både blå og grønne druer give en hvid most. Farven sidder i skallerne, og som tommelfingerregel gælder, at jo længere tid skallerne ligger i mosten, des mørkere bliver vinen. |
|
|
Vi har fyldt en kasse med 6 flasker rosé. Den slags rosé, der bare smager skønt, og som sætter den rette forårsstemning fra det øjeblik, den tages ud af køleskabet. Normalpris 1.006,- Tilbudspris 649,- SPAR 357,- Tilbuddet gælder t.o.m. 31. marts i webshoppen |
|
|
Forårsmad til rosé med danske fjordrejer |
Man bliver glad i låget, når der, malet med store røde bogstaver, står ’fjordrejer’ skrevet på vinduet hos fiskehandleren. For så er forårets største danske delikatesse landet – og det er netop, hvad de er i butikken på Nordre Toldbod. Her får du opskrifterne på både friterede fjordrejer og asparges til forårets roséstunder. |
|
|
Sådan tilbereder du fjordrejer |
Det kan virke en anelse omstændigt at pille et kilo fjordrejer. Med kokkens gode råd og med et glas rosé i hånden piller de dog næsten sig selv. |
|
|
Aspagers, friskpillede fjordrejer og mousseline |
|
|
| Dette er forårsretten du skal servere til dine gæster, hvis du vil frembringe sagte smil – enten som forret eller som en god frokost på de forestående helligdage. Sauce mousseline er en af de ægte franske saucer og minder en del om hollandaisesauce. I Mousselinen tilsættes dog flødeskum til sidst for at give saucen en let og luftig konsistens. |
|
|
Psst ... de første franske asparges byder sig til i både hvide og grønne farver i butikken på Nordre Toldbod |
|
|
Vinen til dine roséstunder |
|
|
| En flot lys laksefarvet vin, der skænkes med en charmerende duft af syrlige kirsebær og ribs, der bliver bakket op af pirrende pink grape og forfriskende lime. Vidunderligt appellerende og en alsidig følgesvend til mange retter med fisk, skaldyr og lyst fjerkræ omgivet af friske sprøde grøntsager, men også en god terrassevin med lidt mere præcision og kant end andre vine i genren. Niederosterreicher Terrassen rosé, Weingut Buchegger, 2023 Normalpris 145,- Medlemspris 6 flasker 739,50 SPAR 130,50 Tilbuddet gælder, når du er logget ind som klubmedlem |
|
|
Kom til Wine Makers Dinner, når Meyer-Näkel gæster Restaurant Pasfall på Fyn 24. april |
Weingut Meyer-Näkel er en anerkendt vingård – og nu får du mulighed for at høre vingårdens historie og smage de fantastiske vine, når Maike Näkel gæster Danmark 24. april på Restaurant Pasfall. Du kan glæde dig til en gastronomisk aften, hvor du bydes velkommen med et glas bobler og sprøde snacks. Efterfølgende serveres en 4-retters menu med tilhørende vinmenu. Vi smager på i alt 7 vine og slutter aftenen af med kaffe og sødt. Pris pr. person 1.395,- |
|
|
Guld til de danske drenge |
Det danske flag kipper – Danmark tog nemlig 1. pladsen ved kokkekonkurrencen Bocuse d’Or Europe 2024 i Trondheim, Norge i onsdags. Med talent, dedikation, samarbejde og jubel fra tribunerne har de to unge talenter, Sebastian Holberg Svendsgaard og Phillip Nilsen, og hele holdet bag team Bocuse d’Or Danmark vist, hvad Danmark kan som gastronomisk destination. I Løgismose rejser vi som hovedsponsor med videre, når turen går til Lyon i 2025 til verdensmesterskaberne. |
|
|
Lad dig inspirere i e-magasinet |
Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven. |
| |
|
|
|
|
|
Klub Løgismose er en del af Løgismose Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad. *Fri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser. Vi passer på dine personlige oplysninger. Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her |
|
|
|
|
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve. Afmeld dig her |
|
|
|