LAKSETATAR MED ÆGGEBLOMME, KAPERS OG KRYDDERURTER
(4 personer)
500 g laksefilet (læg fisken i fryseren ved minus 20° i 24 timer, når den skal spises rå)
1 skalotteløg
1 bdt. purløg
4 spsk. kapers
1 tsk. sennep
Salt og friskkværnet peber
Til servering:
Purløg, 1 håndfuld krydderurter, f.eks. persille og citronmelisse, 4 æggeblommer, friskkværnet peber og olivenolie.
Skær eller hak laksekødet helt fint. Pil og hak skalotteløg fint. Hak purløg fint. Hak kapers groft. Rør sennep, kapers, purløg og skalotteløg godt sammen i en skål. Vend det hakkede laksekød i. Smag til med salt og peber. Fordel tataren på tallerkner, drys med hakket purløg og krydderurter. Læg en æggeblomme på toppen af hver, kværn peber udover og dryp med lidt olivenolie.
Velbekomme! |
|
| Eller gør det nemt - køb din forret i delikatessen. |
|
|
Røget oksefilet serveret med peberrodssalat tilsmagt med tyttebær
Lige til at sætte på bordet til
25,- kr pr kuvert
Over 4 kuverter bedes forudbestilt |
|
|
Kolde marinerede kartofler er en delikatesse, når kartoflerne er nye.
Hvis du ikke har tid eller lyst til lave dem selv, så smag Tina' velkrydrede kartofler - og så har du jo tid til at se bold i den sparede tid! |
|
|
| Kalvefilet til Sct. Hans? |
|
|
| | For et par uger siden vovede Slagter Madsen det ene øje ved at sælge hollandske kalvemørbrad. I denne uge vover han det andet øje, da de hollandske mørbrad i høj grad faldt i kundernes smag: Et parti hollandske kalvefileter er nemlig sluppet gennem Madsens stramme kvalitetskontrol, derfor sælger han i denne uge:
Frosne hollandske kalvefilet til kun:
50,- kr / ½ kg |
|
Ugens lune ret: Hvidkålsrouletter |
|
|
| HUSK, når du abonnerer på nyhedsbrevet, får du tilbud og nyheder før Hobro avis - mange af vores super tilbud annonceres kun i nyhedsmailen |
|
|
|
|
