Erdbeer-Eiskonfekt mit zarter Schokohülle, Erdbeer-Crumble mit Vanilleeis, Zitronen-Tiramisu ...
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| Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Antauzeiten ca. 10 Min.
Tief- /Abkühlzeiten ca. 135 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 12 Stück
500 ml Eiscreme
„Madagaskar-Vanille“
200 g kleine Erdbeeren
200 g Zartbitterkuvertüre
20 g Kokosfett (fest)
Außerdem:
Eisportionierer
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| Zubereitung:
1. Eiscreme ca. 5 Min. antauen lassen. Währenddessen Erdbeeren waschen, trocknen, Hälfte (100 g) putzen, fein würfeln und unter die Eiscreme ziehen, ca. 30 Min. tiefkühlen.
2. Aus der Eismasse mit dem Eisportionierer ca. 12 Kugeln formen (rasch arbeiten), auf ein Tablett geben, ca. 60 Min. gefrieren lassen.
3. Kuvertüre, Kokosfett grob hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen, ca. 15 Min. abkühlen lassen, sodass die Schokolade Zimmertemperatur hat, aber noch flüssig ist. Restliche Erdbeeren (100 g) je nach Größe halbieren oder vierteln.
4. Eiskugeln nacheinander zügig mit einer Gabel durch die flüssige Kuvertüre ziehen, abtropfen lassen, sofort mit Erdbeeren garnieren und nochmals für ca. 30 Min. tiefkühlen. Eiskonfekt vor dem Servieren ca. 5 Min. antauen lassen.
Schmeckt gut dazu: frisch gebrühter Espresso
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| | Vielleicht mögen Sie lieber Himbeeren oder Heidelbeeren anstelle von Erdbeeren? Auch mit diesen Früchtchen verschmolzen, werden aus Vanilleeiscreme und dünner Schokoschicht exquisite, knackige Eispralinen. Kreieren Sie Ihre Lieblingssorte! | |
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| Cremig-süßer Kern fürs Konfekt!
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| | verschiedene Sorten, 1 l = 2,77 €, 900 ml Packung | |
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| Erfrischend und fruchtig!
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| | Erdbeer-Crumble mit Vanilleeis | |
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| Zitronencreme
mit Erdbeeren | |
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| | Nicecream – drei leckere Varianten | |
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