Læs også om fødevareforskere, der vil studere maden på atomniveau via dansk-svensk MAX IV og ESS-samarbejde
| | | Med en videregående fødevareuddannelse i bagagen har Charlotte Vinther Schmidt skaffet sig to drømmejobs som henholdsvis selvstændig fødevareiværksætter og forsker på Københavns Universitet.
| |
|
|
| | | | |
| Avanceret proteomisk og metabolomisk udstyr indgår i det højteknologiske laboratoriecenter FOODHAY, hvor fødevarevirksomheder samarbejder med forskere om at udvikle fremtidens fødevarer. Proteomik- og metabolomikplatformen omfatter udstyr, som kan identificere fødevarernes mindre bestanddele.
| |
|
|
| | | | |
| KU FOOD har produceret 3 nye afsnit af TV-serien De unge forskere og maden, der vises i samarbejde med TV2 Lorry. I serien følger man unge fødevarestuderende/fødevareforskere fra institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet (KU FOOD), der er i gang med forskellige forskningsprojekter.
| |
|
|
| | | | |
| |
|
|
|