Det perfekte match er lige her! FΓ₯ opskrifter med gedeost og bliv klogere pΓ₯ druen Sauvignon Blanc β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β β
Retter med gedeost kalder pΓ₯ sprΓΈd Sauvignon Blanc |
Mange franske gedeoste skal nydes i forΓ₯ret. De fleste (faste) oste er slet ikke (optimalt) klar i forΓ₯ret, da de skal lagres i mange mΓ₯neder, mens mange gedeoste er friske og typisk kun lagrer 10-14 dage. PΓ₯ denne tid af Γ₯ret spiser geder desuden spirer, sprΓΈde blomsterknopper og andet forΓ₯rsgrΓΈnt, der fordrer smagen i de friske oste. NΓ₯r osten og dertilhΓΈrende opskrift med gedeost er fundet kan det imidlertid vΓ¦re udfordrende at finde den rette vin dertil. VΓ¦lger du en af de aromatiske hvidvine pΓ₯ Sauvignon Blanc-druen, er du imidlertid godt pΓ₯ vej. I mailen kan du blive klogere Sauvignon Blanc, gedeost fra Loire samt fΓ₯ gode bud pΓ₯ retter med gedeost og matchende vin.
|
Lad mad og vin gΓ₯ hΓ₯nd i hΓ₯nd |
Sauvignon Blanc og gedeost fra Loire er et klassisk match. |
|
|
Gratineret gedeost og ΓΈstrigsk Sauvignon Blanc fra Gross & Gross |
Her venter dig en formidabel umami-oplevelse, som lΓΈftes yderligere med vinene fra Weingut Gross i glasset. Kaster du dig ud i deres Sauvignon Blanc SΓΌdsteiermark 2020 som er bΓ₯de aromatisk med hyldeblomst, stikkelsbΓ¦r, citrus, stenfrugt, salt, mineralitet, vil du i den grad opleve, hvordan det ΓΈstrigske take pΓ₯ druen netop er krydret nok til at klare gratineringen og den italienske topping fra piemontesiske Cascina San Giovanni flot. |
|
|
Salade chèvre chaud og fyldig Pouilly- Fumé |
Prøv bistroklassikeren Salade chèvre chaud sammen med et glas kølig Pouilly-Fumé Nanogyra fra Domaine Alain Cailbourdi. Et vin & mad-match er den helt særlige slags. Vinen er fyldig og rig og med noter af blomster, fersken og abrikos, som bliver ledsaget af moden citrus og nærmest salt mineralitet. En ideel ledsager til gedeost og især Salade chèvre chaud med sine dybe fedme og sprøde og bitre noter fra valnødder. |
|
|
Sauvignon Blanc er kendt for at have relativt meget syre og beskrives med ord som βsprΓΈd, vibrerende, levendeβ. Den typiske Sauvignon Blanc har let til medium krop og fremstΓ₯r liflig og frugtprΓ¦get. I Europa er Sauvignon Blancs identitet kraftigst domineret af Loire-dalen. I den ΓΈstligste del performer Sauvignon Blanc sit optimum samt i det lige under, i appellationer som Sancerre og Pouilly-FumΓ© samt mere perifere appellationer som Menetou-Salon og Touraine. Sauvignon Blanc bΓΈr serveres i smΓ₯ Bordeauxglas, som skaber balance mellem det aromatiske og syren. I et bredere glas kan den let blive for opulent og miste det sprΓΈde udtryk, der er dens signatur. |
|
|
Bliv inspireret af hele magasinet |
Bladr dig igennem den nye udgave af magasinet, lad dig inspirere og kΓΈb direkte ved at klikke pΓ₯ ikonet med indkΓΈbskurven. |
| |
|
Log ind pΓ₯ din profil og fΓ₯ leveret fragtfrit til PostNord pakkeshop* |
|
|
Klub LΓΈgismose er en del af LΓΈgismose Meyers Ny Vestergade 2-4 Β· 5672 Broby John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub LΓΈgismose Vin & Mad. *Fragtfri levering til pakkeshop, gΓ¦lder pΓ₯ ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub LΓΈgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og Γ¦ndrede priser. Vi passer pΓ₯ dine personlige oplysninger. LΓ¦s mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her Du kan altid afmelde dig Klub LΓΈgismose og vores nyhedsbreve. Afmeld dig her |
|
|
|