Liebe Weinfreunde!
Diese Woche präsentieren wir besten Weine aus Friaul-Julisch Venetien (passend zum bald erscheinenden Restaurantguide!) und warten mit spannenden News von Il Borro auf. Außerdem haben wir die besten österreichischen Rieslinge sowie französischen Rosés verkostet und ein Start-Up zum Interview getroffen, das Pét Nat aus Tee herstellt. Abschließlich gibt Falstaff auch einen Überblick über die frisch gekürten Salon-Sieger.
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Ihre Falstaff Weinredaktion |
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EIN TRAUM IN WEISS Es sind die ausdrucksvollen Weißweine, für die die Region Friaul Julisch Venetien bekannt ist. Aus den lokalen Sorten Ribolla, Friulano und Malvasia entstehen hier ebenso tolle Weine wie aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Grigio. Aber auch bei den Roten tut sich viel! |
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KÜNFTIG AUCH BRUNELLO Il Borro kommt nach Montalcino. Wie kürzlich bekannt wurde, übernimmt das Weingut von Ferruccio Ferragamo die Tenuta Pinino und erweitert damit nicht nur die Rebfläche, sondern auch das Portfolio. Drei Etiketten sollen künftig die bestehende Produktion von Borro Wines ergänzen, darunter ein Brunello di Montalcino. |
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ÖSTERREICH Er gilt als die hochwertigste und nobelste Weißweinsorte der Welt, mit kaum zu übertreffender Stilvielfalt – der Riesling. Falstaff verrät, wo man die besten Exemplare aus Österreich findet. |
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ÖSTERREICH Der SALON hat erneut die 275 besten Weine des Landes ermittelt. Von den 29 Gewinner:innen kommen 16 aus Niederösterreich, acht aus dem Burgenland, vier aus der Steiermark und einer aus Wien. Unter ihnen vier Winzer, die gleich doppelt ausgezeichnet wurden. |
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WEINBEGRIFF DER WOCHE VERJUS Der unvergorene Saft aus unreif geernteten Trauben wird als Verjus (grüner Saft) bezeichnet. Als Säureträger in vielen Speisen, Naturheilmittel und Essigalternative erlebt dieses Säuerungsmittel eine Renaissance. |
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STARTSCHUSS Das Auktionshaus Dorotheum lädt ab sofort zur Einreichung exklusiver Weine für die siebte große Weinauktion im Herbst 2024 ein. |
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ADVERTORIAL Der Countdown für die größte Wein-Show in Südosteuropa läuft und bringt die herausragenden Weingüter von nah und fern zusammen. Seien auch Sie bei der Wine Vision by Open Balkan dabei! |
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WEIN-TELEGRAMM DEUTSCHLAND | FRANKREICH Der Pfalzwein e.V. verabschiedet sich als erste deutsche Gebietsweinwerbung von der Institution der »Weinkönigin« . Zukünftig werden junge »Pfalzwein-Botschafterinnen und -botschafter« den Pfälzer Wein repräsentieren – »eine angemessene Transformation des Amts der Weinhoheiten«, wie Pfalzwein-Geschäftsführer Joseph Greilinger in einer Pressemitteilung betont. Falstaff meint: Endlich!
Im Loiretal haben sich Heavy Metal-Fans als geübte Weintrinker erwiesen: Während des vier Tage dauernden »Hellfest« im Ort Clisson vor den Toren der Stadt Nantes wurden sage und schreibe 23.300 Liter Muscadet umgesetzt. Von einem Sattelschlepper mit Kühlanlage aus verkaufte ein Zusammenschluss von fünf örtlichen Winzern ihre Weine in Krügen und Plastikgläsern an das Publikum. Gekommen waren pro Tag etwa 60.000 Gäste. |
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ÖSTERREICH Spannende Aromatik, feine Perlage und kaum Alkohol – wie man ein Produkt entwickelt, das so mit Zeitgeist geht, zeigen derzeit Konstantin Stefanik und Anna Holzer, die unter dem Akronym »Konanna« die Naturwein-Szene aufmischen. Und das ohne eine einzige Traube zu verwenden. |
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FRANKREICH Die besten 33 Top-Weine aus der Verkostung aus der »Rosé Trophy Frankreich«. Für Sie von Experten mit dem Falstaff 100-Punkte-System bewertet. |
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ÖSTERREICH 15.000 Fußballfelder, oder auch knapp 25 Prozent der österreichischen Weinbaufläche, werden mittlerweile biologisch bewirtschaftet – Tendenz steigend. |
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DEUTSCHLAND Der im Jahr 1789 gegründete Familienbetrieb aus Rheinhessen ist seit Langem für stoffige Rieslinge bekannt. Unter der Ägide von Klaus Peter Keller und seiner Ehefrau Julia erlangte das Weingut Kultstatus – vierstellige Flaschenpreise für den »G-Max« inklusive. Seit einigen Jahren ist die Familie auch andernorts aktiv: Sie produziert Wein an der Mosel und hilft Freunden in Norwegen und auf Sylt. |
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IM KALENDER Tastings, Dinners, Partys und Messen – Falstaff verrät, welche Veranstaltungen man sich 2024 nicht entgehen lassen darf.
– Erstes Falstaff »Fête Rosé«-Afterwork am 4. September in Wien
– Verkostung: Amarone della Valpolicella in Hamburg am 17. September
– Falstaff Schaumweinfestival 2024 in Wien am 30. September
– Falstaff Schaumweinfestival 2024in Zürich am 2. Oktober
– Falstaff Champagnergalas 2024 in Berlin und Hamburg am 16. + 17. Oktober
– Laurent Perrier Grand Siècle Dinner mit Gerhard Fuchs und Christian Zach in Ehrenhausen am 18. Oktober
– Laurent Perrier Grand Siècle Dinner mit Mraz & Sohn in Wien am 6. November
– Falstaff Schaumweinfestival 2024 in München am 6. November
– Penfolds Wine & Dine in Hamburg am 6. November
– Falstaff Weintrophy-Deutschland in Bergisch Gladbach am 16. November
– Laurent Perrier Grand Siècle Dinner mit Martin Klein in Salzburg am 21. November
– Falstaff Rotweingala 2024 in Wien am 25. November |
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DEUTSCHLAND Die Falstaff-»Sommelière des Jahres 2023« war sechs Jahre im Berliner 3-Sterne-Restaurant tätig und will sich ab Herbst beruflich neu orientieren. |
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SCHWEIZ Start in eine neue Ära: Die beiden Top-Winzer Kevin Studer und Denis Koch nennen ihr Weingut Ottiger Ende Jahr in Weingut Kastanienbaum um. |
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USA Die Abnehm-Spritze kommt nicht nur mit purzelnden Pfunden, sondern auch einigen, möglicherweise unangenehmen, Nebenwirkungen daher – zumindest für die Weinbranche. |
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SPANIEN Das spanische Weingut Bodegas Cepa 21 hatte im Februar diesen Jahres einen horrenden Verlust zu beklagen, als eine unbekannte Person tausende Liter Wein aus den Tanks abließ. Nun will man die Verdächtige ausfindig gemacht haben. |
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FRANKREICH Die aktuelle Lage der französischen Weinexporte betont die dramatischen Verluste und gibt einen Ausblick auf mögliche Erholungen in der nahen Zukunft. |
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REZEPTTIPP Beim nächsten Mal Grillen einfach daran denken, ein paar Steaks mehr auf den Rost zu legen. Dann ist das Essen für morgen auch schon fast fertig! |
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| Weingut Wageck Pfaffmann, Pfalz, Deutschland |
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