Spezialitäten aus Baden und Schwaben: bodenständig und einfach lecker!
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| Badischer Nudelsalat
mit Quittengelee | |
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| | Zubereitungszeit ca. 30 Min./ Garzeit ca. 10 Min./ Durchziehzeit ca. 30 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 4 Portionen
200 g Korkenzieher-Nudeln
Salz
1 Bio-Zitrone
3 El Quittengelee
4 El Rapsöl
4 El Gemüsebrühe
1 Tl Senf (körnig)
Pfeffer (aus der Mühle)
200 g Fleischwurst mit Kalbfleisch
100 g Rucola
1 rote Zwiebel
1 kleine Birne
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| Zubereitung:
1. Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen, dann abgießen, abtropfen und auskühlen lassen.
2. Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Beides mit Quittengelee, Rapsöl, Gemüsebrühe, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Fleischwurst in dünne Streifen schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern und klein zupfen. Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden. Birne waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Alles mit Nudeln und Dressing vermengen und bis zum Servieren ca. 30 Min. durchziehen lassen.
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| Schmeckt auch mit Fusilli, Penne und Co.
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| auf alle Barilla Nudeln, 500 g Packung
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| | Angebot gültig vom 22. bis 27. Oktober 2018 | |
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| Eine Portion Baden-Württemberg
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| | Flädlesuppe mit frischem Schnittlauch | |
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| Käsespätzle mit Röstzwiebeln
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| | Schwäbische Maultaschen mit Spinat | |
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| | Schupfnudelpfanne mit Schinken-Pilz-Sauce | |
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| Schwarzwälder Kirsch-Crêpes
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| | Leckere und einfache Rezepte für jeden Tag | |
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| | Das perfekte Alltags-Rezept: Chili con carne! Schön deftig und scharf. Unser Tipp: mit Tortilla-Chips und einem Klecks Crème fraîche wird’s noch besser. Schnell zubereiten und einfach genießen. | |
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