Titels: Flavour, Plenty en Plenty More
| Yotam Ottolenghi weet als geen ander hoe u groenten in de spotlight zet. De succesvolle Londense traiteur en restaurateur haalt zijn inspiratie uit zijn zijn mediterrane achtergrond en zijn enorme liefde voor ingrediënten. Hoewel hij zelf geen vegetariër is, maakt hij uiterst originele en vernieuwende vegetarische gerechten, gebaseerd op uitgesproken smaken en spannende, frisse combinaties. |
|---|
|
|---|
|
|---|
|
|---|
|
|---|
| Plenty is een feest van smaken, kleuren en texturen. Ottolenghi verzamelde in dit boek 120 originele gerechten, die stuk voor stuk bewijzen dat u voor een heerlijk gerecht meer dan genoeg hebt aan groenten, peulvruchten, noten en paddestoelen. Het boek is ingedeeld in hoofdstukken als Bladgroente, Aubergine, Wortelgroenten, Pompoenfamilie en Peulvruchten en biedt een buitengewoon brede variëteit aan kleuren, smaken en texturen.
*Ook verkrijgbaar bij Standaard Boekhandel.
|
|---|
|
|---|
|
|---|
|
|---|
|
|---|
| Met Plenty More schotelt Yotam Ottolenghi ons 120 nieuwe, inspirerende vegetarische gerechten voor om bij te watertanden. De opvolger van de immens populaire bestseller Plenty is een feest van intense smaken, verrassende kruiden en verse ingrediënten. De gerechten zijn gerangschikt naar bereidingsmethode, van gebakken en gegrild tot rauw. Een onmisbaar boek voor in elke (vegetarische) keuken!
*Ook verkrijgbaar bij Standaard Boekhandel. |
|---|
|
|---|
|
|---|
|
|---|
|
|---|
In het nieuwste boek van Ottolenghi combineert de chef eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden met opvallende gerechten voor de ontspannen weekend kok. Hij viert de oneindige mogelijkheden van groenten en laat zien hoe u ze kunt transformeren tot magische gerechten.
In ruim 100 recepten laat hij niet alleen zien hoe we ze moeten bereiden, maar ook hoe smaak bepaald wordt en waarom bepaalde combinaties zo goed werken. Met recepten als auberginedumplings 'alla Parmigiana', taco's met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels - allen voorzien van foto's die u doen watertanden. |
|---|
|
|---|
|
|---|
|
|---|
|
|---|
|
|---|
|
|---|
