Årets julesnaps fra Enghave. Enghave skriver således:
Denne snaps er Brænderiet Enghavens bud på en traditionel dansk julesnaps.
Snapsen passer rigtig godt til den karakteristiske danske julemad.
Destillatet er lavet på kartofler, som har været brugt til at lave snaps på fremtil slutningen af sidste århundrede, hvor de danske snapseproducenter holdt op med at bruge kartoflen.
Vi har valgt at tage kartoflen op igen som råvare, da den giver en meget rund og mild spiritus, som samtidig er karakteriseret ved en lækker fedme.
Den traditionelle danske snaps er kendetegnet ved, at den er smagsat med urter eller bær.
I denne snaps har vi smagsat med Porse, Malurt og Perikon, da disse spiller rigtig fint sammen med hinanden og giver lidt kant til det runde kartoffeldestillat.
De overstående fire smagskomponenter giver en fed, blød og mild snaps, som bedst nydes ved 18-20 grader.
|
|
|
