Liebe "Was koch ich heute"-Freunde, |
hier kommt wieder eine leckere Idee frs Mittagessen mit der Familie - oder auch zum Schnell-was-fr-Freunde-auf-den-Tisch-Bringen am Abend.
Gemeinsam verscheuchen wir die Koch-Blockade :-) Damit das Essen immer schnell geht, nicht zu viel kostet - und auch noch allen schmeckt!
Frische Ideen - jeden Morgen bei uns Frhaufdrehern in BAYERN 3 um 8.20 Uhr ... und auch als Buch: "Was koch ich heute? Die 111 Lieblingsrezepte der BAYERN 3 Hrer". Das gibt's jetzt im Buchladen um die Ecke, im Versandhandel, im BR-Shop und neu auch als E-Book beim Internet-Buchhndler eures Vertrauens. :-) |
Viel Spa beim Nachkochen und guten Appetit,
eure Claudia Conrath
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von Gabi Hechfellner aus Taufkirchen Zutaten: Fr 4 Portionen:
4 Hhnerbrstchen (je ca. 125g)
500g Tomaten
1 Bund Basilikum (oder TK Basilikum)
125g Crme frache
Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung: l in einer Pfanne erhitzen, die Hhnerbrstchen lngs halbieren und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebrunt sind, dann salzen. Die Pfanne mit einem Deckel verschlieen, die Temperatur herunterschalten und das Fleisch ca. 10 Minuten lang garen lassen. Anschlieend herausnehmen und warm stellen.
Whrend das Fleisch gart, die Tomaten mit kochendem Wasser berbrhen, huten, vierteln und vom Stielansatz befreien. Tomatenviertel in l kurz andnsten, Crme frache zugeben und unter Rhren kurz aufkochen lassen. Die Soe mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken, Fleisch wieder zugeben und nochmals hei werden lassen. Die gewaschenen und in Streifen geschnittenen Basilikumblttchen untermischen und servieren.
Gabi schreibt: Wir essen dazu meistens Reis oder Baguette und einen frischen grnen Salat. Geht super schnell und schmeckt bei uns jedem!!
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