GOURMETBEGRIFF DER WOCHE »GINJINHA« Darunter wird ein traditioneller portugiesischer Kirschlikör, der vor allem in Lissabon und Óbidos sehr beliebt ist, verstanden. Er wird aus einer Mischung von Sauerkirschen, Zucker und einer alkoholischen Basis hergestellt und oft mit Zimt und Gewürzen verfeinert. Die besondere Note des Likörs kommt durch die Zugabe von Kirschfrüchten. | 