Wok o'clock: 8x easy wokrecepten

Chermoula is een kruidige Noord-Afrikaanse marinade die je ook meteen als saus kunt gebruiken. Superlekker bij vlees van de barbecue, want het vleugje rook en die nét geschroeide grillstreepjes geven het vlees een ultiem, zomerse boost. Dus steek je BBQ aan, haal de lekkerste tomaten in huis, en ga voor die smokey perfectie!

Frisse bossen knalgroene dille, bolle blaadjes aromatische basilicum, stevige takjes geurige tijm… Verse kruiden zijn onmisbaar wanneer we een onvergetelijk gerecht op tafel willen zetten. Maar zo krakend vers als ze op het bord zijn, zo verlept vinden we ze vaak terug in de koeling. Met deze tips is dat verleden tijd! Zó bewaar je verschillende verse kruiden het allerbeste, en kun je er veel langer van genieten.

Een trouwe gast op onze BBQ-feesten en buffetten, maar ook heerlijk als doordeweekse maaltijdsalade. Power to the pieper! Wij geven deze aardappelsalade een make-over met nieuwe smaakcombinaties. De aardappels hebben een lekkere bite en de karnemelk-knoflookdressing is heerlijk fris. Liever vega? Laat de zalm weg en vervang door geroosterde kikkererwten of plakjes krokante tempeh.

Beeldschoon, elegant, delicaat van smaak en vriend van zoete en hartige gerechten… vijgen zijn geweldig! Ken je deze 10 feiten over vijgen al? En mocht je nu denken dat er in ieder vijg een dode wesp zit (google maar even), is het antwoord 'nee'. Want ten eerste zijn de vijgen in de supermarkt gecultiveerd door de mens, waardoor er geen vijgenwesp nodig is voor de bestuiving. En ten tweede eten we alleen vrouwelijke vijgen, terwijl de vijgenwesp haar eitjes legt in de mannelijke vijg. Zo, is dat even opgehelderd zodat jij kunt genieten van de verse oogst!

Makkelijker wordt het bijna niet. Het enige wat je nodig hebt voor deze bananenbrood pancakes is een blender. Ingrediënten erin, blenden en bakken maar! Als je het ons vraagt het ideale ontbijt wanneer je wel iets speciaals verlangt, maar door de tropische temperaturen niet te lang in de keuken wil staan.

Heb je een wok in huis, dan is het nu de hoogste tijd om 'm uit de kast te trekken. Wokrecepten zijn ongelofelijk makkelijk, zitten bomvol lekkere Aziatische smaakmakers (miso, sojasaus, gember!) en je hebt ze – met een goede voorbereiding – snel klaargemaakt. It's wok o'clock!